Тыква и корнеплоды перестают быть приторными — быстрый маринад меняет вкус до неузнаваемости

Короткая мариновка в лимонном соке, красном винном уксусе и мёде до запекания придаёт зимним овощам кисло‑сладкую ноту и ускоряет образование хрустящей, карамельной корочки.