Чипсы как сигареты: учёные потребовали ограничить ультраобработанные продукты

Исследователи из Гарварда выяснили, что ультраобработанные продукты вызывают зависимость по тем же механизмам, что и никотин.

Газировка, снеки и конфеты вредят здоровью почти так же, как курение. К такому выводу пришли учёные из Мичиганского, Гарвардского университетов и Университета Дьюка, опубликовавшие исследование в журнале The Milbank Quarterly.

И сигареты, и ультрапереработанные продукты созданы с поразительной точностью для доставки идеальной дозы подкрепляющих веществ: никотина в случае сигарет и рафинированных углеводов и жиров в случае продуктов питания,

— объясняют исследователи.

Авторы призывают регулировать такую еду как табак: ограничить рекламу в школах и больницах, повысить налоги и запретить вводящие в заблуждение надписи вроде "без сахара". По данным ВОЗ, ультраобработанные продукты составляют до 60% рациона жителей развитых стран и связаны с ростом ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.