Палтус в фольге

Палтус, если вам не подсовывают вместо него зубатку, - рыбка хоть куда. Хоть в буйабес, хоть на сковороду, хоть в рукав, хоть в фольгу. На сей раз захотелось запечь в фольге с картошкой и луком. Волшебно!

Правда, поправка: картошку и лук лучше подготавливать подольше, чем это сделал я. Картошка в фольге проготовилась почти до мягкости, а вот лук оказался сыроват. Палтус у меня нынче случился небольшой, килограмма на полтора, лучше покупать больше, если есть возможность.