Россиянам напомнили, какие начинки для блинов самые вредные

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух выделила ряд опасных продуктов, используемых в качестве начинки для блинов. Особенно опасны вареная сгущенка, шоколадные пасты и сладкие сиропы — они богаты простыми углеводами и насыщенными жирами, провоцируя быстрый набор веса и повышая риск диабета II типа.

Также не стоит употряблять начинки из жареного мяса, включая фарш, бекон и колбасу. Такая пища чрезмерна по жирности и повышает уровень плохого холестерина.

— Особенно осторожными с такой начинкой нужно быть людям с повышенным холестерином и заболеваниями поджелудочной железы и желчного пузыря, — предостерегла эксперт.

Красная икра, любимая многими, представляет угрозу из-за чрезмерного содержания соли. Неумеренное потребление продукта грозит повышением артериального давления и задержкой жидкости в организме.

Готовая творожная масса и жирные сорта сыра добавляют блюдам дополнительную калорийность и натрий, что способствует тяжести в желудке и чувству сухости во рту.

Здоровая альтернатива опасным ингредиентам включает легкий творог, запеченную курицу или филе рыбы, а также свежие ягоды и фрукты, сообщает RT.

Заменяя привычную белую муку высшего сорта на цельнозерновую, гречневую или ржаную, россияне получают блюдо, богатое пищевыми волокнами, растительным белком, витаминами группы B и минералами. Об этом сообщила кандидат технических наук, заведующая кафедрой зерна, кондитерских и хлебопекарных технологий Университета РОСБИОТЕХ Елена Таранова.