Анастасия Лебедева объяснила, почему аппетит растет зимой

Анастасия Лебедева, доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ, объясняет, почему в холодное время года усиливается аппетит. Она связывает это с физиологией и гормональными изменениями, влияющими на наш выбор пищи в зимний период.

В зимний период аппетит у людей значительно увеличивается, что объясняется определёнными физиологическими процессами. Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ, кандидат медицинских наук Анастасия Лебедева, в интервью Life.ru разъяснила, что данный феномен связан с механизмами терморегуляции организма.

С наступлением холода, когда человек испытывает озноб, тело начинает активно использовать энергию для поддержания тепла и стабильности температуры внутренних органов. Этот процесс не только ускоряет метаболизм, но и увеличивает потребность в калориях, что в свою очередь отражается на усилении аппетита.

Также холодное время года оказывает воздействие на гормональный фон. Колебания уровня гормонов, таких как грелин и лептин, которые отвечают за чувство голода и сытости, могут происходить при понижении температуры, что дополнительно способствует увеличению тяги к еде.

Организм стремится к потреблению большего количества пищи, особенно богатой углеводами и жирами, которые быстро обеспечивают необходимой энергией и способствуют согреванию. Особенно явственно это проявляется у людей, которые значительное время проводят на свежем воздухе или занимаются зимними видами спорта. В таких ситуациях происходит естественное увеличение объёмов потребляемой пищи и возрастает предпочтение к более калорийным продуктам. Выбор пищи с высокой энергетической ценностью помогает быстрее восстановить утраченные тепловые ресурсы.

Как подчеркнула Анастасия Лебедева, усиление аппетита в зимний период – это нормальная адаптивная реакция организма. Тем не менее, для поддержания здоровья необходимо выбирать питательные и сбалансированные продукты, избегая чрезмерного потребления особенно сладкой и жирной пищи, которая может привести к накоплению лишних калорий.

Ранее диетолог в беседе с Life.ru развенчала пять мифов, препятствующих эффективной борьбе с избыточным весом. Специалист отметила, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицирует ожирение как хроническое заболевание, требующее системного подхода, а не краткосрочных диет.

Ранее мы писали о рекомендациях для людей, которые переходят на ночное питание, отмечая важность изменения распорядка дня и снижения физической активности, особенно для тех, кто страдает хроническими заболеваниями. Это становится особенно актуально в контексте таких событий, как начало Рамадана, который в 2026 году начнется 18 февраля.