Ученые смогли реконструировать рацион жителей древнего шумерского города Абу‑Тбейра, существовавшего около 4500 лет назад, анализируя химические следы в зубной эмали. Исследование опубликовано в журнале PNAS. Останки пищи, как правило, не сохраняются миллионы лет.
