Pendirin həddindən artıq duzlu olması onun dadını kölgədə qoyur. Bu duzu balanslaşdırmaq üçün bir neçə sadə və sınanmış üsul mövcuddur: Milli.Az xəbər verir ki, suda saxlama üsulu ən çox yayılmış və asan üsuldur. Pendir təmiz içməli suyun içərisinə qoyulur və bir müddət gözlədilir. Bu müddət ərzində pendirdəki duz tədricən suya keçir.
