Не халяль: свино-кебаб по цене баранины продавал мясокомбинат в Магнитогорске

Изготовитель официально оформил электронные документы, где указал ложный состав продукта.

Фальсификация на производстве: магнитогорский мясокомбинат пытался обмануть систему "Меркурий". Но в эпоху цифровизации ветеринарного контроля обмануть проверяющих становится всё сложнее. Однако, как показал случай в Челябинской области, некоторые производители продолжают рисковать, подменяя сырье в дорогостоящей продукции.

В июле этого года специалисты Уральского межрегионального управления Россельхознадзора проводили плановый анализ оформления электронных ветеринарных документов во ФГИС "Меркурий". Их внимание привлекло мясоперерабатывающее предприятие из Магнитогорска, оформлявшее партию люля-кебаба.

Согласно заявке, продукция значилась как "Люля-кебаб из баранины". Однако, при детальном изучении производственного сертификата выяснилась неприятная правда: в качестве сырья уполномоченным лицом компании были заявлены полуфабрикаты из бескостной свинины и мяса птицы. Таким образом, дорогостоящий бараний фарш был успешно заменен более дешевыми ингредиентами прямо в документации.

Но фальсификация состава стала не единственным нарушением. Вопреки требованиям ветеринарных правил, специалист предприятия не указал сведения о прохождении продукцией процедуры подтверждения безопасности. Это ставит под сомнение не только честность производителя, но и санитарное благополучие готовой продукции.

Россельхознадзор отреагировал оперативно: руководителю предприятия вынесено официальное предостережение за грубое нарушение ветеринарных норм. Чтобы предотвратить повторные инциденты, доступ уполномоченного лица к системе "Меркурий" был полностью заблокирован. Теперь предприятию придется восстанавливать свою репутацию и доказывать качество продукции в судебном или административном порядке.