Псковская библиотека решила отметить День повара выставкой кулинарных книг

Абонемент Центральной городской библиотеки Пскова (улица Конная, дом 6) подготовил новую выставку, посвященную Международному дню повара.

Как сообщили Псковскому агентству информации в библиотеке, в экспозиции представлены лучшие кулинарные книги и журналы из фонда.  Читатели смогут познакомиться с популярными рецептами русской, европейской, восточной кухни, узнать об истории создания любимых блюд, вспомнить или открыть для себя имена известнейших шеф-поваров прошлого и настоящего.

Выставка продлиться до 20 октября.  

В библиотеке отметили, что Международный день повара был учрежден по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ в 2004 году (эта организация насчитывает 8 миллионов членов). Он отмечается в   октябре в более чем в 70 странах мира, в том числе в России.

Первые рецепты блюд, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте, Китае, странах ближнего Востока.

На Руси специальность повара зародилась в XI веке. Как наука кулинария стала развиваться только в XVII столетии, когда начался процесс распространения предприятий питания - появились корчмы, которые сменили трактиры, а позже рестораны.

Первая в России книга кулинарных рецептов - «Поваренные записки» - была составлена С. Друковцевым в 1779 году. А в 1888 в Петербурге окрыли первую кулинарную школу.