Впервые данная разновидность молока была исследована в 2021 году. Тогда проверка показала отсутствие фальсификации растительными жирами, специалисты не нашли в продукте антибиотиков и других посторонних примесей. Данная категория оказалась одной из наиболее благополучных. Но в этом году положение изменилось.
Что показало исследование
В ходе нового исследования была расширена выборка — эксперты изучили молоко из 27 российских регионов и Белоруссии. Всего было закуплено молоко 69 торговых марок. Результаты оказались неутешительными: у 16 продуктов рейтинг пришлось обнулить по причине фальсификации растительными жирами, еще одна торговая марка показала превышение по содержанию антибиотиков.
В большинстве продуктов исследователи обнаружили органолептические нарушения, проблемы с составом и неточности маркировки. По результатам проверки некачественное молоко было изъято из продажи.
Молоко с фитостеринами
Эксперты установили, что в некоторых продуктах содержатся фитостерины, свидетельствующие о фальсификации молока растительными жирами.
Фальсифицированные торговые марки:
"ProMilker";
"Баба Маня";
"Бидончик";
"Горошек" (Молоком);
"Кошкин дом"
"Кто сказал МУ!";
"Летнее утро";
"Маслосырзавод "Славянский";
"Милушка";
"Млада";
"Мое любимое лето";
"Молочная сказка";
"Молочный день";
"Молоком".
"Просто молоко";
"Эконом".
Каждое пятое исследованное молоко оказалось фальмифицированным. Все указанные товары получили ноль баллов в рейтинге Роскачества. Как отмечают исследователи, стоимость фальсифицированного молока почти не отличалась от стоимости качественного молока, то есть по цене распознать фальсификат невозможно.
Как оказалось, некоторые производители экономят на сырье, снижая стоимость продукта за счет уменьшения массовой доли жира. Так, в молоке торговой марки "Бидончик" жирность сотавила 2% вместо заявленных 3,2%. Не хватает жирности и в молоке "Божья коровка", "В лучших традициях", "Мое любимое лето", "Молочная сказка", "Муракинские горки", "Сибмол", "То, что надо!" и "Spar".
Установлено, что значительная часть фальсификата была выпущена в Московской области и Краснодарском крае. Так, фальсифицированное ультрапастеризованное молоко изготавливают ООО "Молоком", ООО "Молодел", ООО "Тырновский молочный завод" и ООО "Южный молочный завод".Низкие оценки получили также продукты из Волгоградской, Кемеровской, Калужской, Оренбургской и Челябинской областей, а также из Барнаула, Красноярска и Пятигорска.
Антибиотики в молоке
В процессе исследования в молоке торговой марки "Эконом" производства Пятигорского молочного комбината было выявлено повышенное содержание антибиотика "Тетрациклин", а также следы антибиотика "Клоксациллин". Следы аньибиотиков обнаружены и в молоке трех других исследованных марок.
Как объяснили в Роскачестве, антибиотики в крайне малых количествах не могут навредить потребителю, однако товарам с антибиотиками российский Знак качества не присваивается.
Еще один момент, на который обратили внимание исследователи — промышленная стерильность молока. Дело в том, что ультрапастеризованное молоко после высокотемпературной обработки не должно содержать патогенных микроорганизмов. Однако в молоке трех торговых марок были выявлены посторонние микроорганизмы.
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Зубные щетки Revyline Perfect DUO и зубная паста Organic Detox против кариеса в Назрани
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Пять МКД капитально отремонтировали на Ставрополье
В Татарстане замначальника территориального Управления Росгвардии принял участие в презентации книги про Героя России генерал-полковника Игоря Груднова
Реконструкция моста по проспекту Советской Армии в Пятигорске выполнена на 40 %
PREMIER проведет фестиваль «Лето PREMIER» по всей России
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Аксенов жестко выказался
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир бурятской сказки, которое не оставит равнодушным ни одного зрителя
РБК: в Москве из-за случаев ботулизма приостановили продажу некоторых продуктов