Производители продуктов питания стали в 2,5 раза чаще использовать запрещенную добавку в продуктах – сообщают «Известия».Такой факт приведен в отчетах Россельхознадзора и Роспотребнадзора.Речь идет о так называемом «мясном клее» – ферменте, который вырабатывают микробы трансглютаминаз.
Производители продуктов питания стали в 2,5 раза чаще использовать запрещенную добавку при изготовлении своего товара – сообщают «Известия».
Такой факт приведен в отчетах Россельхознадзора и Роспотребнадзора.
Речь идет о так называемом «мясном клее» – ферменте, который вырабатывают микробы трансглютаминаз. Он модифицирует структуру молекул белков, соединяя отдельные кусочки в единую массу готового продукта.
За 2023 год зафиксировано 25 случаев добавления запрещенного вещества в мясную и молочную продукцию, что в 2 раза превысило показатели 2022 года. А за первые шесть месяцев текущего года ведомства обнаружили уже 28 случаев нарушений.
Согласно данным реестра, «мясной клей» добавляли в свою продукцию следующие недобросовестные производители:
ООО Комбинат «Дубки»,
ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский»,
ООО «Алтайская Буренка»,
ООО «Мясокомбинат Митэк»,
АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»,
АО «Брянский Мясокомбинат»,
ООО ПК «Айсберг-Люкс» и другие.
Чаще всего «мясной клей» используется для производства колбасы, сосисок и творога.
Указанная добавка в 10 раз сокращает цикл изготовления мясных и молочных продуктов, увеличивает их массу до 25% и, соответственно, существенно снижает себестоимость готовой продукции, что привлекает внимание недобросовестных производителей. Фермент воздействует как на животные белки, так и на белки растительного происхождения.
В России использование фермента трансглютаминаз запрещено с 1 января 2020 года.
Действие добавки на организм человека до конца не изучено, но считается опасным.
В Генпрокуратуру поступило предложение от «Общественной потребительской инициативе» изъять «мясной клей» из оборота и заблокировать продающие его интернет-сайты. Комитет Госдумы по охране здоровья также призвал главу Роспотребнадзора принять соответствующие меры.
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
According to BioWare, Dragon Age: The Veilguard is the first entry in the series where "the combat's actually fun" and where characters are "intentionally" the focus of the storytelling, which seems pretty unfair on the first three games
Today's Wordle answer for Saturday, July 20
D&D's new 2024 Player's Handbook will have 10 species to choose from including goliaths, and drow will be closer to their Baldur's Gate 3 version
Conscript is an old school survival horror game where the horror is just that you're in World War 1
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Подтверждена совместимость операционной системы AlterOS и офисного пакета AlterOffice с МИС «Ариадна»
Прогноз по ВВП США и понижение ключевой ставки ЦБ Китая. Обзор финансового рынка от 22 июля
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Кровля здания частично обрушилась в результате пожара в центре Москвы
Daily Sabah: встреча Эрдогана и Асада может пройти в августе в Москве
Путин назначил Романа Курынина замглавы МЧС России
Скончался актер из сериала «Московская борзая» Владимир Королев
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Министр спорта Забайкалья принял участие во Всероссийском семинаре-совещании по вопросу перспектив развития спортивной отрасли в Москве
До конца июля анимационная компания «ЯРКО» проведет еще одно мероприятие в ТРЦ «Ривьера» – развлекательную программу по мотивам мультсериала «Команда МАТЧ» (27 июля).
Спортсменки из Красногорска выиграли «Кубок футбольных мам» в Коломне
