По поводу хозяина дома - не умеешь в организацию праздника, не берись. Или приглашай только близких друзей. И все условия выкатывай заранее + ожидаемую приблизительную сумму. И дождись подтверждения, что согласны. Все можно прикинуть и посчитать заране...
