Готовили конину и заразились ботулизмом: в Подмосковье от деликатеса пострадали 8 человек

"Вспышка" ботулизма произошла в Раменском городском округе, в деревне Холуденево. Среди пострадавших есть несовершеннолетние дети.

Ботулизм представляет собой острую инфекционную болезнь, что вызвана токсинами бактерии Clostridium botulinum. Данный токсин блокирует передачу нервных импульсов к мышцам и вызывает паралич. Самая частая форма ботулизма – пищевая. Она связана с тем, что человек употребляет в пищу консервированные, ферментированные продукты, в которых содержится токсин. Особенно опасны домашние консервы из овощей, грибов, мяса или рыбы, приготовленные без соблюдения санитарных норм.

Вспышка ботулизма, как сообщает "База", произошла в Раменском городском округе, в деревне Холуденево. Там несколько дней назад две семьи готовили во фритюре конину, ранее приобретая мясо в Костроме. Именно после употребления продукта люди могли заразиться. Пострадали 4 взрослых и 4 ребёнка в возрасте от 13 до 16 лет. У них отмечаются такие характерные симптомы, как: диплопия, светобоязнь, осиплость голоса, затруднение глотания, головная боль, головокружение и сильная слабость.

Один из пострадавших был госпитализирован в тяжёлом состоянии: его подключили к аппарату ИВЛ и ввели противоботулиническую сыворотку. Его состояние – тяжёлое, остальных пострадавших людей – средней степени тяжести, и они проходят лечение в стационарах Подмосковья.