Зарубежные страны перенимают российский опыт организации школьного питания
Благодаря поддержке России, учащиеся соседних стран получают в школе питание лучше, чем дома, заявили эксперты.
Россия помогает другим странам с организацией школьного питания, несмотря на пандемию и спровоцированный ею кризис, рассказал президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов. Это не только финансовая и материальная помощь, но и передача накопленного опыта в данной сфере.
Сегодня продовольственную помощь по проекту «Школьное питание» получают сразу несколько республик: Армянская, Таджикская и Киргизская. Ранее аналогичную поддержку оказывали Иордании, Марокко и Тунису, а в будущем ее могут предоставить странам Юго-Восточной Азии.
Поддержка зарубежных школьных программ ведется в нескольких направлениях. Работа начинается с создания нормативно-правовой базы и утверждения программ и заканчивается практической реализацией плана, включая финансирование. Как подчеркивает Владимир Чернигов, обеспечение школьников горячим питанием не тождественно борьбе с голодом, однако также лежит в области продовольственной безопасности. «Мы обладаем серьезным и основанным на российских реалиях опытом в организации школьного питания», – заявляет он.
Напомним, что в России за последнее время сфера детского питания также претерпела серьезные изменения. За несколько лет был изучен опыт регионов, выявлены самые острые проблемы и наиболее успешные действующие модели. Результатом масштабной работы стал закон о детском питании, который изменил сам подход к вопросу. Он был разработан Советом Федерации по просьбе президента Владимира Путина и подписан главой страны 1 марта 2020 года. Новый нормативный документ не только закрепляет на законодательном уровне понятие здорового и безопасного питания, но и обязывает предоставлять его учащимся младших классов на бюджетной основе.
Бесплатными завтраками или обедами всех российских школьников должны начать обеспечивать с сентября текущего года. Для этого регионам окажут государственную поддержку. От субсидий отказалась только Москва, где прописанные в законе меры действуют уже не первый год. Именно столичный опыт организации школьного питания служит образцом и ориентиром не только для российских регионов, но и за рубежом.
В Москве процесс проработан от и до, начиная с поиска поставщиков качественных сертифицированных продуктов и заканчивая подачей полезных и сбалансированных блюд на школьные столы. Большой объем работы лежит на плечах комбинатов, которые занимаются не только производством еды, но и контролем качества поступающего сырья, а также готовой продукции. Дополнительно сотрудники предприятий участвуют в социально значимых программах, например, в проекте по модернизации столовых «Мой школьный ресторан», а также в организации выездных дегустаций и мастер-классов в школах с целью формирования у детей принципов здорового питания. Действующая в российской столице система отмечена и международными специалистами: в прошлом году эксперт ООН по питанию Даниэль Балабан порекомендовал опыт московских школ другим странам.
В текущем году Россия поддержала программу школьного питания Таджикистана, а также оказала логистическую помощь при его организации в Киргизии. Владимир Чернигов отметил, что сейчас придется пересмотреть планы в связи со сложившимися обстоятельствами, но работа по обеспечению детей полноценным горячим питанием в любом случае будет по возможности продолжена.