Всё под контролем. Родители всегда знают, чем кормят малышей в детсадах Москвы
Кормить малышей, а особенно в дошкольных образовательных учреждениях — это большая ответственность. Организм ребёнка остро реагирует на любое некачественное блюдо, поэтому всесторонний контроль здесь просто необходим. И в Москве к нему активно привлекают родителей. На днях они побывали в святая святых дошкольного отделения «Родничок 1» - пищеблоке.
Родители воспитанников группы №54 пообщались с Маргаритой Губиной - главным технологом комбината питания «РусСоцКапитал», повара которого готовят для дошколят «Родничка-1». Специалист рассказала мамам, которые входят в Управляющий Совет, о технологии приготовления блюд для детей дошкольного возраста и используемых продуктах питания, особенностях работы бракеражной комиссии и документации сотрудников пищеблока. На все возникающие вопросы родители смогли получить исчерпывающие ответы. Ну и какая же проверка без дегустации? Родители смогли сами убедиться в том, что повара комбината умеют вкусно готовить, а значит, им не о чем беспокоиться.
Регулярная работа с родителями и открытость – основы деятельности профессиональных комбинатов питания столицы. Меню всегда есть на сайтах школ и детских садов. Например, в том же дошкольном отделении ГБОУ №1358 ребята питаются четыре раза в день. В среду, 30 марта в меню была молочная каша, апельсины, картофельный суп с горохом, варёные макароны на гарнир, рубленые рыбные котлеты, два вида хлеба, оладьи с повидлом и молоком.
Есть в рационе и сдоба, потому что совсем оставлять детей без сладкого не стали. Только в десерты и выпечку собственного приготовления кладут мало сахара и соли, чтобы изделие было низкокалорийным и более полезным. Повара пекут ватрушки, булочки с повидлом, с изюмом. Руководствуясь строгими нормами СанПиНа, специалисты комбинатов вводят в меню не больше 20 граммов кондитерских изделий в день. Кроме того, готовят всё это сами. Поэтому булочки свежие и вкусные. Малыши остаются сытыми и довольными.
Но не все детсадовцы едят полный рацион, есть и так называемые «малоежки». Иногда нежелание малыша доедать пищу сигнализирует о том, что аппетита у ребёнка нет из-за болезни, а иногда — что он просто сыт. Также бывает, что «малоежка» много перекусывает, питается однообразно, мало двигается или просто не привык к питанию вне дома. Однако сбалансированный рацион, время приёма пищи и количество еды способны изменить пищевое поведение. Если родители будут брать пример с правил организации питания столичных детских садов, то «малоежки» очень скоро превратятся в «многоежек». Так, у малыша должны быть равные промежутки времени между приёмами пиши, в дошкольных учреждениях они составляют 2,5-3 часа. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным — это необходимо не только для восполнения всех необходимых витаминов и полезных веществ, но и для привлечения внимания малышей. В день у ребёнка должно быть 4-5 приёмов пищи, сюда же включены и перекусы. Стоит отметить, что перекусы лучше делать лёгкие из молочных или кисломолочных продуктов или фруктов. А ещё можно подавать блюда в игровой форме: манная каша с рожицей из варенья, бутерброд в виде мордочки животного, котлета в виде рыбки — всё это сыграет в пользу любопытства ребёнка. А ещё отличный совет — нагулять аппетит. Благодаря большой физической активности организм тратит много калорий и нуждается в их восполнении. И, вуаля — малыш сам потянется к здоровой пище.
Родители воспитанников группы №54 пообщались с Маргаритой Губиной - главным технологом комбината питания «РусСоцКапитал», повара которого готовят для дошколят «Родничка-1». Специалист рассказала мамам, которые входят в Управляющий Совет, о технологии приготовления блюд для детей дошкольного возраста и используемых продуктах питания, особенностях работы бракеражной комиссии и документации сотрудников пищеблока. На все возникающие вопросы родители смогли получить исчерпывающие ответы. Ну и какая же проверка без дегустации? Родители смогли сами убедиться в том, что повара комбината умеют вкусно готовить, а значит, им не о чем беспокоиться.
Регулярная работа с родителями и открытость – основы деятельности профессиональных комбинатов питания столицы. Меню всегда есть на сайтах школ и детских садов. Например, в том же дошкольном отделении ГБОУ №1358 ребята питаются четыре раза в день. В среду, 30 марта в меню была молочная каша, апельсины, картофельный суп с горохом, варёные макароны на гарнир, рубленые рыбные котлеты, два вида хлеба, оладьи с повидлом и молоком.
Есть в рационе и сдоба, потому что совсем оставлять детей без сладкого не стали. Только в десерты и выпечку собственного приготовления кладут мало сахара и соли, чтобы изделие было низкокалорийным и более полезным. Повара пекут ватрушки, булочки с повидлом, с изюмом. Руководствуясь строгими нормами СанПиНа, специалисты комбинатов вводят в меню не больше 20 граммов кондитерских изделий в день. Кроме того, готовят всё это сами. Поэтому булочки свежие и вкусные. Малыши остаются сытыми и довольными.
Но не все детсадовцы едят полный рацион, есть и так называемые «малоежки». Иногда нежелание малыша доедать пищу сигнализирует о том, что аппетита у ребёнка нет из-за болезни, а иногда — что он просто сыт. Также бывает, что «малоежка» много перекусывает, питается однообразно, мало двигается или просто не привык к питанию вне дома. Однако сбалансированный рацион, время приёма пищи и количество еды способны изменить пищевое поведение. Если родители будут брать пример с правил организации питания столичных детских садов, то «малоежки» очень скоро превратятся в «многоежек». Так, у малыша должны быть равные промежутки времени между приёмами пиши, в дошкольных учреждениях они составляют 2,5-3 часа. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным — это необходимо не только для восполнения всех необходимых витаминов и полезных веществ, но и для привлечения внимания малышей. В день у ребёнка должно быть 4-5 приёмов пищи, сюда же включены и перекусы. Стоит отметить, что перекусы лучше делать лёгкие из молочных или кисломолочных продуктов или фруктов. А ещё можно подавать блюда в игровой форме: манная каша с рожицей из варенья, бутерброд в виде мордочки животного, котлета в виде рыбки — всё это сыграет в пользу любопытства ребёнка. А ещё отличный совет — нагулять аппетит. Благодаря большой физической активности организм тратит много калорий и нуждается в их восполнении. И, вуаля — малыш сам потянется к здоровой пище.