Представьте, что вы берете красивое сочное яблоко, но вместо того, чтобы откусить его, вы вынимаете семена, а остальное выбрасываете. Производители шоколада традиционно поступали с плодами какао именно так: использовали зерна, а остальное выбрасывали.
