С чистого листа. Как вырастить здоровую и вкусную капусту
В конце июля дачники приступят к сбору урожая ранних сортов белокочанной капусты. А вот среднепоздние и поздние сорта – лучшие для засолки или длительного хранения – всё ещё сидят на грядках.
Как спасти от бабочек?
Летом частые гости в огороде одни из самых красивых в мире насекомых – бабочки. Есть среди них обворожительная «невеста» с белоснежными крыльями, на которых выделяются контрастом два тёмных круглых пятнышка. Или наведается к капусте тёмная бабочка, крылья у которой – с замысловатым узором.
Но огородника эта красота не радует, он-то понимает, что прилетели к нему не долгожданные помощники – опылители многих культур, а отъявленные губители урожая. Это опасные насекомые-вредители – капустная белянка и совка – решили вывести на его грядках своё потомство. Вот уж кого-кого, а «детей» этих бабочек точно находят в капусте! Из отложенных яиц вылупляются прожорливые ложногусеницы. У белянки они выгрызают маленькие дырочки на наружных листьях кочана, скелетируя их и оставляя только жилки, а у совки – большие отверстия по самым краям.
Народных способов борьбы с непрошеными гостями великое множество. Например, раствор зелёного мыла, который распыляют по листьям из пульверизатора, чтобы уничтожить личинки, а потом смывают водой. Или другой приём – опудривание золой междурядий. Некоторые стараются собрать ложногусениц вручную, чтобы не использовать химические вещества.
«Для профилактики борьбы, когда нет сильной заражённости вредителями, вполне можно применять эти средства для отпугивания бабочек – от запаха неприятных веществ они улетают, – рассказывает Людмила Бондарева, завлабораторией селекции и семеноводства капустных культур ФНЦО, доктор с.-х. наук. – Однако при массовом заселении капусты вредителем народные методы уже не помогут, необходимо пользоваться инсектицидами».
Для поздних сортов капусты такая обработка не страшна, кочаны снимают в сентябре-октябре, за это время химический препарат справится с вредителем, после чего распадётся на безвредные составляющие.
Гниёт на корню
Кроме бабочек к капусте всё время стремится подобраться не менее опасный враг – микроскопический гриб, вызывающий болезнь, называемую килой. Попадает он на грядку через заражённую рассаду, подземных насекомых, воду.
Болезнь действует избирательно, поражает корневую систему растения, на ней образуются наросты диаметром до 10 см. Капуста прекращает получать нормальное питание и останавливается в росте, а позже в подземной части начинается гниение, которое переходит на кочан.
Профилактические меры предупреждения килы – известкование кислых почв, использование севооборота. Считается, что любое растение семейства крестоцветные (капуста, редис, редька, корневой хрен и другие) можно возвращать на прежнее место раз в 7 лет, иначе от килы не избавиться.
«Появились новые сорта капусты, имеющие устойчивость к киле, но в то же время любая генетика имеет свой ресурс, – комментирует Людмила Бондарева. – Это значит, что по другим качественным показателям сорт проигрывает. Например, у него будет ниже продуктивность или лёжкость».
Вкусная, аж сладкая
Нынешний сезон для капусты сложился вполне удачно – много тепла и солнечного света получает красавица, сидя на грядке. Но в то же время при редких осадках она испытывает дефицит влаги. К слову сказать, на 92% состоит она из воды, и потому отращивать новые листья и увеличивать массу крепкого кочана капуста не сможет без поступления нужного количества влаги.
Больше всего культуре нравится обильное дождевание. Вечером, когда солнечные лучи уже не страшны возникновением ожогов, проводите такой полив, чтобы влага из шланга в виде рассеянных капель попадала сверху на растение.
Хороши в июле и подкормки. В макроэлементах культура уже не нуждается, а вот микроэлементы в хелатной форме – самое необходимое угощение. Водорастворимые подкормки по листьям моментально оказывают положительный эффект. Секрет кроется в легкодоступности – растения моментально их впитывают листвой.