Приверженцы ЗОЖ продвигают диету, основанную на продуктах, приготовленных методом су-вид. А в чём польза?
«Продукты готовятся под вакуумом (sous vide с французского – «под вакуумом») в течение длительного времени, как правило, на водяной бане, при низких температурах – от 60 до 90°C, – говорит врач-диетолог, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева. – Благодаря такой технологии они получаются сочными, поскольку влага почти не теряется. Меньше разрушаются витамины и антиоксиданты. Например, болгарский перец при обычном тушении или запекании сохранит в лучшем случае 20% витамина C, при методе су-вид – 70%.
Однако, если не соблюдается технология, используются плохо промытые овощи, несвежее мясо, есть опасность развития бактерий, которые вырабатывают опасный токсин ботулин».
Читайте также:
11.08.2024 13:15
11.08.2024 13:16
11.08.2024 13:12
11.08.2024 13:28
Moscow.media Частные объявления сегодня
Большой стадионный концерт MACAN в Москве при поддержке Like FM
«Сады и люди»: что можно увидеть рассказывает Радио Romantika
Валютные ставки — в рост. «Выберу.ру» подготовил рейтинг лучших долларовых вкладов за июль 2024 года
Квартальная выручка Freedom Holding Corp. выросла до $450,7 млн
Концерт Эдуарда Хиля – младшего посвященный 90-летию со Дня рождения народного артиста РСФСР Эдуарда Анатольевича Хиля
Обложка песни. Обложки альбомов песен. Сделать обложку для песни.
Сколько чашек цикория можно пить в день без вреда для здоровья?
Мари Краймбрери, Звонкий, DAASHA выступят на марафоне «Авторадио»
The Rise of Robotic Realism: Exploring the Future of Sex Dolls
Angel Ayala Twice Floors Dave Apolinario In 6th Round Knockout To Win IBF Flyweight Title
Airbnb shares slumps as weak forecast signals slowing travel demand
Hidden Sky setting instantly improves TV guide – all it takes is three clicks on your remote
«Проклятое дело» крестьянского поэта
Большой стадионный концерт MACAN в Москве при поддержке Like FM
Be a cute platypus, solve some Zelda-style puzzles, in Ogu and the Secret Forest
Bungie promises to address the 'uncertainty' surrounding the future of Destiny 2 following massive layoffs last week
Фанаты серии игр Legacy Of Kain смогут получить легендарный меч Похититель душ
Geralt's voice actor confirms he'll be in the next Witcher, but not as the main character: 'Geralt will be part of the game'
Преимущества автоматики для ворот Came
Почти 800 тонн мороженого произвели в Москве за 2 месяца лета
Большой стадионный концерт MACAN в Москве при поддержке Like FM
Мари Краймбрери, Звонкий, DAASHA выступят на марафоне «Авторадио»
Школьник получил ожоги глаз из-за химического эксперимента в квартире в Москве
Ефимов: школу и детсад построят по программе КРТ в Тропарево-Никулине
Нгамале рассказал об оскорблениях после пенальти в матче РПЛ с «Зенитом»
Эксперимент с ракетным топливом обернулся ожогами: московский подросток оказался в больнице
Ленинградский вокзал закрывают на ремонт
Рублёв вышел в 1/4 финала турнира ATP в Монреале
Рублев обыграл первую ракетку мира в четвертьфинале «Мастерса» в Монреале
Зверев: в Токио организация Олимпиады была намного лучше, чем в Париже
Теннисистка Самсонова вышла в четвертьфинал турнира WTA 1000 в Торонто
С чего начать: как правильно перейти на здоровый образ жизни
Артист Грек пожертвовал миллионы на борьбу с искусственным интеллектом, чтобы защитить будущее
Необычная стена из растений появилась у входа в Московский зоопарк
Самостоящие железобетонные заборы от компании "Строй Проект": надежность и простота установки
Музыкальные новости
Композитор Игорь Яковенко совместно с барабанщиком Петром Ившиным выпустил альбом
Игорь Бутман о «Jazzовых сезонах», перспективах джаза в России и разнообразии жанров
Концерт Эдуарда Хиля – младшего посвященный 90-летию со Дня рождения народного артиста РСФСР Эдуарда Анатольевича Хиля
В Госдуме отреагировали на возмущение Волочковой сухим законом для артистов
Боррель: удару по школе в Газе нет оправдания
События недели Бердск 3 – 10 августа
Портреты Пушкина и Гофмана подарили «Михайловскому» гости из Калининграда
Обложка песни. Обложки альбомов песен.
В Москве возбудили уголовное дело после ДТП с подростками
Музей Москвы откроет новую выставку в августе
Артист Грек пожертвовал миллионы на борьбу с искусственным интеллектом, чтобы защитить будущее
С чего начать: как правильно перейти на здоровый образ жизни
Жизнь людей под угрозой: В Архангельской области обнаружили 288,5 метра бесхозного газопровода
Летевший из Москвы в Сыктывкар самолет перенаправили в Архангельск
В Архангельской области 15-ти летний мотоциклист попал в ДТП
Александр Цыбульский: "Наша задача - создать конкурентную экономику будущего"
За издевательство над бездомным в Симферополе задержали двух треш-стримеров
Мы вернулись домой, уставшие, но как же хорошо в парке, все питомцы рады тебя видеть)
В Крыму задержали завотдела одной из симферопольских больниц за взятку
Ярмарка специальностей "Мир профессий и твое место в нем"
Посол Палестины сообщил, что президент Аббас посетит Москву 12-14 августа
Артист Грек пожертвовал миллионы на борьбу с искусственным интеллектом, чтобы защитить будущее
Необычная стена из растений появилась у входа в Московский зоопарк
Дальневосточные города возглавили рейтинг по росту туристического спроса в РФ
