Учёные назвали экологичную замену классическому шоколаду
Швейцарские учёные разработали рецепт полезного для здоровья шоколада. Новая технология также сокращает количество отходов от производства. Исследование опубликовано в журнале Nature Food.
В рецепте полезного шоколада, кроме какао-бобов, используют мякоть плода и внутреннюю часть его кожуры. Внутреннюю часть кожуры превращают в какао-порошок и смешивают с мякотью – получается сладкий какао-гель, позволяющий не добавлять в шоколад сахарную пудру.
По сравнению с тёмным шоколадом по классическому европейскому рецепту какао-фруктовый содержит почти на 20 % больше клетчатки, что помогает поддерживать сахар в крови в норме и нормальную работу кишечника. Кроме того, в полезном шоколаде на 30 % меньше насыщенных жиров, которые провоцируют сердечно-сосудистые заболевания.
Также использование плода какао целиком делает производство шоколада экономически выгодным и экологичным.
Ранее специалисты назвали самую вредную для здоровья человека ягоду и три самые полезные .
Также ранее врач назвала симптомы, при которых нужно срочно провериться на диабет. Подробнее читайте здесь .
Новости России
Москва Более 5 тысяч человек посетили культурно-просветительское мероприятие «Один день с Росгвардией» в Москве
Moscow.media Частные объявления сегодня
Пожар в центре Москвы локализован на площади 600 квадратных метров
Tele2 модернизировала сеть на транспортных узлах по всей России
КАК АНТАГОНИСТ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ МИР ИЛИ ИСТОРИЯ ОДНОГО МОСКОВСКОГО РЭПЕРА.
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
Открой для себя свои Курилы
Командир армянского добровольческого батальона «АрБат» Айк Гаспарян: не смогу простить предателей, сдавших Арцах
Courreges menswear весна-лето 2025
Стоя или сидя: как поза при употреблении пищи влияет на пищеварение, рассказал гастроэнтеролог Садыков
An iconic Michael Jordan photo will be on Tyler Reddick's car as he races through Chicago
Leeloo Dolls: Your Premier Destination for Realistic Sex Dolls
Sky Sports issue grovelling apology to Nottingham Forest after Gary Neville’s ‘Mafia gang’ outburst
Portugal vs France – Euro 2024: Ronaldo and Mbappe have one last dance in quarter-final tie – stream FREE, TV, team news
ИИ-функции в устройствах Samsung Galaxy будут бесплатными до 2026 года
Совладелец «ТЕХНОНИКОЛЬ» Игорь Рыбаков запустил на Дальнем Востоке бизнес-клуб «Эквиум»
В Петербурге открылся новый дилерский центр EXEED
Вернувшийся из районов СВО сводный отряд спецназа Росгвардии встретили в Москве
Dead Space x Battlefield 2042 crossover event looks fun, even if it isn't quite what Dead Space fans have been hoping for
The internet is not a free-for-all—we shouldn't let big tech companies wish copyright out of existence
Escape From Tarkov studio Battlestate Games has put a bounty on cheaters
Original Fallout lead Tim Cain says the team planned for there to be 1000 Vaults, but he thinks there are actually far fewer in the setting
КАК АНТАГОНИСТ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ МИР ИЛИ ИСТОРИЯ ОДНОГО МОСКОВСКОГО РЭПЕРА.
Переподготовка "ПГС: проектирование зданий (расчётно-конструктивный раздел)”
Актера Римиса Сидабраса нашли мертвым в Москве
"Говорит Москва": у 75 отравившихся роллами в Бурятии подтвердился сальмонеллез
КАК АНТАГОНИСТ МОЖЕТ ИЗМЕНИТЬ МИР ИЛИ ИСТОРИЯ ОДНОГО МОСКОВСКОГО РЭПЕРА.
Психолог Орешин объяснил, должен ли мужчина быть главным добытчиком в семье
Tele2 модернизировала сеть на транспортных узлах по всей России
Десятки тысяч человек приняли участие в ночном велофестивале в Москве
Тысяча сердец в небе, Газманов, Лепс и Shaman: в Москве подвели итоги выставки «Россия»
В России за сутки утонули полсотни человек
На Чистопрудном бульваре столицы представляют атрибутику Олимпиады-80
«Это вообще анекдот». В России объяснили сенсационную победу Путинцевой над Швёнтек
Шарапова обнимала принцессу Беатрис и получила поздравления от Доронина: 20-летие победы теннисистки на Уимблдоне
Энди Маррей заявил о желании стать тренером
Уроженка Москвы выбила с Уимблдона первую ракетку мира
Десятки тысяч человек приняли участие в ночном велофестивале в Москве
Собянин утвердил субсидии для компаний, работающих в приоритетных отраслях
Собянин: москвичи активно помогают жителям новых регионов
Глава Чебоксар поручил устраивать рейды на пляжах города
Музыкальные новости
Портрет Джона Леннона экс-участника The Beatles оценили в £20 тысяч
"Вот и конец оперы": Нетребко и Эйвазов расстаются спустя 10 лет счастливого брака
Дочь Мадонны в рваном платье и Карди Би в костюме цветка: 5 худших образов недели
Губернатор Ведерников получил награду за работу псковского стенда на выставке «Россия»
Более 5 тысяч человек посетили культурно-просветительское мероприятие «Один день с Росгвардией» в Москве
Переподготовка "ПГС: проектирование зданий (расчётно-конструктивный раздел)”
На Улан-Удэнском ЛВРЗ начали тестирование промышленных экзоскелетов
В Пулково задерживаются семь рейсов
Собянин: Утвержден проект участка метро от «Липовой рощи» до «Ильинской»
МТС прокачала мобильный интернет на вокзалах Владимира
Московские производитель разработал устройство для идентификации объектов на расстоянии до 15 метров
Известный детский писатель Алексей Олейников написал сказку о водителе такси
Пенсионерку на велосипеде сбили в Кстовском районе
Автобус насмерть прижал своего водителя к эвакуатору в Москве
TET: саммит Индии и России в Москве будет посвящен платежной системе в торговле
Орбан анонсировал несколько таких же неожиданных встреч, как с Путиным
«Ни Америке, ни России не нужна гонка ядерных вооружений» // Как 15 лет назад Барак Обама впервые посетил Москву
Уроженка Москвы выбила с Уимблдона первую ракетку мира
Врач посоветовала, как пережить аномальную жару
В Ростове стартовал зумба-тур против рака груди
В столице наградили лучших ветеринарных врачей
Депутат МГД Семенников проверил ход работ по капремонту взрослой поликлиники в Северном Бутове
Кир Стармер заверил Зеленского в продолжении поддержки Великобритании
Сборная Узбекистана вернулась на родину с 36 золотыми медалями
В Ростове стартовал зумба-тур против рака груди
Пространство «Москва — молодежная столица России» откроют на фестивале в «Лужниках»
Губерниев обратился к Загитовой: надо прибавлять и держать удар
Собянин утвердил субсидии для компаний, работающих в приоритетных отраслях
Собянин: москвичи активно помогают жителям новых регионов
Собянин пригласил посетить форум-фестиваль «Территория будущего. Москва-2030»
Сергей Собянин. Главное за день
Tesla разорвало на части при массовом ДТП в центре Москвы
Депутат Михаил Мурзаков провел в Мытищах прием избирателей
Жителей и гостей Москвы предупредили о новой волне аномальной жары
Врач посоветовала, как пережить аномальную жару
Что нельзя делать на Ивана Купалу, 7 июля, чтобы беды обошли стороной
Глава Чебоксар поручил устраивать рейды на пляжах города
Тысяча сердец в небе, Газманов, Лепс и Shaman: в Москве подвели итоги выставки «Россия»
Собянин: москвичи активно помогают жителям новых регионов
Мимо прошла... Я о грозе ?
Зачем россияне вживляют чипы себе под кожу
Собянин: Утвержден проект участка метро от «Липовой рощи» до «Ильинской»
Сергей Собянин утвердил проект нового участка Рублево-Архангельской линии метро
Выставка-настроение «Семья, согретая любовью, всегда надежна и крепка»
В Крыму родственница олигарха Иосифа Файнгольда на самокате упала на ребенка
В Крыму 12-летняя родственница чиновника на электросамокате сбила коляску с ребенком, но ей ничего не будет
Глава Симферополя ходит на работу в рубашке polo итальянского дизайнера
Мигранты надругались над детьми в Москве 39 раз
Автобус насмерть прижал своего водителя к эвакуатору в Москве
Российские специалисты изучили британско-французскую крылатую ракету Storm Shadow/SCALP
Мы на лодочке катались: где и на чем можно поплавать в Москве
