Ксения Караулова: о пользе гастродипломатии и новом взгляде на национальную кухню
Еще в 2002 году журнал The Economist запустил неологизм — термин «гастродипломатия». Так был назван проект правительства Таиланда, которое отправило сотни шеф-поваров и рестораторов, желающих открыть ресторан национальной кухни за пределами страны — особенно в Америке. Шефам предоставляли займы и бесплатные тренинги. В итоге всего через несколько лет тайская еда занимала третью строчку самых популярных кухонь мира, а поток туристов в Таиланд кратно вырос.
В нашей стране вопросами гастродипломатии уже давно и серьезно занимается посол вкуса мировой гастрономии Леонид Гелиптерман. Намедни он провел лекцию для студентов РАНХИгС, где как раз и поднял вопрос гастродипломатии.
Почетным спикером встречи стала известный ресторатор Ксения Караулова, основатель Ресторанного дома Ксении Карауловой, журналист-международник, куратор благотворительных проектов. Ксения — авторитетный в своей области эксперт. Она вошла в ресторанный бизнес еще 20 лет назад, когда на месте дореволюционной «Булошной» в Лялином переулке заново открыла легендарное заведение в новой интерпретации, но сохранив историю и антикварные предметы интерьера. Сегодня в группу Ресторанного дома входят целых 5 действующих проектов, которые пользуются большим успехом у столичных гурманов - «Булошная» в Лялином переулке, ресторан «Сенполия» на Житной, «Амаджио» на Юго-Западе, «АМА» в Строгино и городское кафе «Идома» в Новых Черемушках.
На встрече со студентами Ксения рассказала студентам о своем дипломатическом, журналистском и ресторанном опыте общения и приема лидеров разных стран мира. Эта — та тема, которая ей близка и понятна, ведь Ксения осуществляла поездки с дипломатической миссией в разные страны мира с целью распространения русской современной культуры и гастрономических традиции, а также нового взгляда на национальную кухню.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
На Сейшелы - слушать песни китов
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
Журналистка Ксения Собчак появилась на публике в шляпе гусара
Спектакль «Раневская. Одинокая насмешница» в Москве: дань великой актрисе
Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду
«585*ЗОЛОТОЙ» рассказала об изделиях с историей, которые принесли клиенты в ломбард ювелирной сети
My mother and I were still estranged when she died in 2019. I went to a medium to connect with her and it brought me closure.
Nottingham rampage victim’s families slam ‘shameful & arrogant’ BBC doc ‘too sympathetic’ to killer Valdo Calocane
Turkish Police arrest 14 Afghan refugees
Just hours left for thousands of hard-up households to get £100s worth of white goods or new boiler – how to claim now
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Независимые эксперты контролируют реконструкцию перекрестка Русская – проспект 100-летия Владивостока в приморской столице
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
Helldivers 2 players have been tasked with building the 'Democracy Space Station,' a 'gigastructure' of indeterminate firepower that will be aimed by literal democracy
Мафия-НН: У него было несколько личностей, каждая из которых появлялась в зависимости от ситуации, и никто не знал, кем он будет через минуту.
Destiny 2 is adding new maps and factions to the superb Onslaught mode next week, but Bungie confirms no new 'shiny' weapons
Невероятный успех Star Wars Outlaws… если бы она была инди-игрой
Просувайте сайт на новий рівень за допомогою якісних крауд-посилань
Завод весового оборудования | Импортозамещение весового оборудования
Приготовивший кофе Путину и Собянину студент рассказал о своем волнении
Онлайн-выставка «Стихи остаются в строю: Советские поэты, павшие на Великой Отечественной войне»
В четверг Москву может накрыть пыль от песчаной бури с юга
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
Полярное сияние по северному полушарию ожидается в ночь с 4 на 5 октября
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
История борьбы человечества с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Собянин: Москва намерена сосредоточиться на подготовке рабочих кадров
Два музыкальных концерта пройдут в школе искусств в Лобне 3 октября
Суд продлил арест курьеру, проходящему по делу певицы Долиной
Почтили память легендарного директора
Рублев рассказал, что ему грозила ампутация после US Open
Рублев вышел в четвертьфинал турнира в Пекине
Теннисист Рублев: после US Open мне грозила ампутация
Даниил Медведев стал первым полуфиналистом турнира ATP-500 в Пекине
Еще один образовательный центр «Точка роста» открылся в Чехове
Путин и Собянин попробовали эспрессо, приготовленный студентами в «Руднево»
Два музыкальных концерта пройдут в школе искусств в Лобне 3 октября
Россия отправит гуманитарную помощь в Ливан
Музыкальные новости
Концерт к 150-летию Чарльза Айвза: Американская классика в «Зарядье»
Вдохновит на новые идеи: сваха объяснила, какая женщина подойдет Сергею Шнурову
Буффонада под вопросом // «Так поступают все женщины» Моцарта в Нижнем Новгороде и в Москве
Главные новости Ижевска на утро 1 октября: поражение «Ижстали», сгоревший автобус и воспоминания о Сергее Жилине
История борьбы человечества с сердечно-сосудистыми заболеваниями
В четверг Москву может накрыть пыль от песчаной бури с юга
Завод весового оборудования | Импортозамещение весового оборудования
Приготовивший кофе Путину и Собянину студент рассказал о своем волнении
Концерт к 150-летию Чарльза Айвза: Американская классика в «Зарядье»
Путин и Собянин выпили по стаканчику кофе в студенческой столовой
Сотрудники Росгвардии, дислоцированные на территории комплекса «Байконур», приняли участие в товарищеском матче по мини-футболу
Приготовивший кофе Путину и Собянину студент рассказал о своем волнении
Источник 360.ru: в Москве женщина пыталась похитить ребенка, ее догнала полиция
На мосту через реку Тосна в составе федеральной трассы М-10 перекроют одну полосу в направлении Санкт-Петербурга
Свыше 20 млн раз проездов насчитали на трасе М-12 с момента открытия движения до Казани
Пожар вспыхнул в гостинице «Охотник» на Головинском шоссе в Москве
Путин и Собянин выпили по стаканчику кофе в студенческой столовой
Заместитель управляющего ОСФР по г. Москве и Московской области Алексей Путин об индексации работающим пенсионерам
Приготовивший кофе Путину и Собянину студент рассказал о своем волнении
Путин и Собянин пообщались со студентами в "Руднево"
Медицинский директор «Евроонко» Андрей Ворыханов принял участие в круглом столе в Общественной палате, посвященном образованию и науке в здравоохранении
История борьбы человечества с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Пластический хирург Мадина Байрамукова: что такое тредлифтинг
Пластический хирург Александр Вдовин: можно ли делать повторную блефаропластику
Финский эксперт: Реализация Западом «мирного плана» Зеленского приведёт к
В Киеве забили тревогу из-за последствий провала Зеленского в США
Эксперт Туомас Малинен: «Мирный план» Киева спровоцирует эскалацию и ядерную войну с РФ
В Киеве раскрыли, что Зеленский не знает, на каких условиях идти на переговоры с РФ
Сотрудники Росгвардии, дислоцированные на территории комплекса «Байконур», приняли участие в товарищеском матче по мини-футболу
«Динамо» Москва — «Спартак»: стали известны стартовые составы на матч Кубка России
Тульская спортсменка завоевала золотую медаль Кубка России по шашкам спорта глухих
Сотрудники Росгвардии, дислоцированные на территории комплекса «Байконур», приняли участие в товарищеском матче по мини-футболу
В Якутии кратно увеличат поставки белорусских карьерных самосвалов БЕЛАЗ
Приготовивший кофе Путину и Собянину студент рассказал о своем волнении
Путин и Собянин посетили индустриальный парк «Руднево»
Путин и Собянин пообщались со студентами в "Руднево"
Путин и Собянин выпили по стаканчику кофе в студенческой столовой
Депутат Милонов призвал россиян не выбрасывать старые вещи
LG ДЕЛИТСЯ СТРАТЕГИЧЕСКИМ ВИДЕНИЕМ И БУДУЩИМИ ИНИЦИАТИВАМИ ПО РАСШИРЕНИЮ ЭКОСИСТЕМЫ «AI webOS»
Донские дети смогут поучаствовать в акции Росприроднадзора «Экоелка»
Завершился молодежный просветительный проект «Сохраняй Алтай»
Суд продлил арест курьеру, проходящему по делу певицы Долиной
На мосту через реку Тосна в составе федеральной трассы М-10 перекроют одну полосу в направлении Санкт-Петербурга
Россия отправит гуманитарную помощь в Ливан
Почтили память легендарного директора
Детское радио звучит в Архангельске
В 2024 году в Поморье на поддержку творческих союзов выделено 5 млн рублей
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Ефимов: на станции «Рублево-Архангельская» готовятся к проходке тоннелей
Поздравительный десант
«Не считайте прожитые годы, их и так никто не отберет…»,
к Международному дню пожилых людей
В центре Симферополя строится вдохновляющий жилой комплекс
Тематическая выставка «Одна страна. Одна семья. Одна Россия»
Ретро-вечер «Джентльмен удачи – Савелий Крамаров»
Еще один образовательный центр «Точка роста» открылся в Чехове
Почтили память легендарного директора
Суд продлил арест курьеру, проходящему по делу певицы Долиной
Два музыкальных концерта пройдут в школе искусств в Лобне 3 октября