Срок хранения продуктов напрямую зависит от их сорта и исходного состояния. Кроме того, важную роль играют условия хранения и транспортировки. Об этом рассказала в беседе с 5-tv.ru врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина.
Например, огурцы с грядки будут храниться дольше, чем тот же продукт из магазина.
«Но все зависит от исходного состояния огурца, как я уже сказала. Потому что, к примеру, есть специальный ГОСТ на хранение огурцов. Там две недели огурцы могут храниться, но при температуре приблизительно 10-15 градусов в холодильнике, холоднее комнатной температуры», — объяснила эксперт.
В то время как огурцы, собранные с грядки, можно хранить не более двух недель при температуре около десяти градусов.
Срок хранения мясных продуктов тоже варьируется в зависимости от исходного состояния, условий транспортировки и многих других факторов.
К примеру, курицу в размороженном виде рекомендуется приготовить в течение этого же дня — не стоит хранить ее больше 12 часов в холодильнике. В то время как говядина может пролежать подольше, но не более суток.
Соломатина отметила, что приготовленную курицу стоит хранить не больше двух-трех дней, а говядину — трех-четырех дней.
«Главное, какая температура в холодильнике, так как она тоже может варьироваться. И где мы храним продукты — ближе к морозилке или дальше», — объяснила Елена.
Те же принципы относятся и к хранению зелени.
«Зелень тоже бывает разная: какая-то хранится больше, какая-то меньше. Как мы ее завернули, в пакет убрали или просто в горшочке. И опять же, сорвали мы только что ее на собственной грядке или купили в магазине», — говорит Соломатина.
С продуктами питания, такими как чипсы, сухарики и различные снеки тоже нужно быть осторожными, а также следить за соблюдением срока годности на упаковке. Однако, по словам Елены Соломатиной, на качество продукта может повлиять и неправильные условия хранения.
«Может быть, они стояли на витрине, куда солнце падает и поэтому не соблюдены были условия хранения. Хотя такие продукты должны быть в защищенном пакете, но все равно он может нагреться на солнце», — объяснила она.
То же самое касается газированных напитков. После воздействия солнечных лучей жидкость может испортиться и привести к отравлению.
Важно следить за условиями хранения продуктов и не употреблять их по истечению срока годности, так как это чревато серьезными последствиями. Главными признаками отравления организма, по словам эксперта, являются боли в животе, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры тела, слабость. Другие же симптомы зависят от того продукта, который был съеден.
«Одно дело съесть чего-нибудь с гнильцой, зелень или огурец — пострадает печень и, может быть, ярко выраженного не будет отравления. А если употребить мясо или ту же курицу — появится сальмонеллез и все это может привести и к госпитализации», — заключила Елена.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, что неправильная диета может привести к плачевным последствиям.
I'm terrified for my free time after a few hours with the Dead Cells developer's new frantic co-op roguelike out this month
The Big Catch: Tacklebox is the hardest 3D platformer I've ever played, 8+ hours long, and a free to play 'prologue' to a bigger, better game on the way
Состоялся релиз Kafka's Metamorphosis на iOS и Android
Disney Dreamlight Valley's next free update, Jungle Getaway, will introduce two new characters
«Спартак» не оставил шансов «Ростову» Карпина, забив три гола ещё в первом тайме
Студент-медик из Коми помогает школьникам выбрать будущую профессию
ПРИБОРЫ ЗЕМЛИ ИЗОБРАЗИЛИ НА КАРТЕ МИРА КОШКУ, ПОПУГАЯ, ДИНОЗАВРА, ЛЬВА? Россия, США, Европа могут улучшить отношения?! Очень полезные советы Высшего Всенародного Президента Вселенной активной.
Посол России Антонов завершил свою работу в США и возвращается в Москву