Добавить новость
ru24.net
Ru24.pro
Сентябрь
2024

Весна красна цветами, а осень — пирогами: 5 самых вкусных рецептов

Осень — любимая пора для многих. В это время особенно приятно заворачиваться в плед и устраивать «запойные» киномарафоны на выходных, пока за окном идет дождь. А еще нередко в промозглую пору, по привычке, просыпается огромная мотивация узнавать и пробовать что-то новое.

Так почему бы не направить энергию в ту же готовку? Ведь осень — это как раз время ягод, фруктов, горячих напитков, и, конечно же, выпечки. Например, широко известной шарлотке в середине сентября посвятили целый праздник. Его ежегодно празднуют 13 числа.

Но для тех, кому яблоки не совсем по вкусу или хочется больше разнообразия, Пятый канал собрал целую аппетитную подборку осенних десертов с начинкой.

Быстрый рецепт аппетитной шарлотки

5-tv.ru

Один из наиболее известных рецептов пирога имеет таинственную и отчасти романтичную историю происхождения.

Название «Charlotte» вероятнее всего происходит от французского или английского и отсылает к женскому имени — «Шарлотта». Многие годы исследователи пытались разгадать, кем же на самом деле являлась девушка, вдохновившая повара на создание вкусного рецепта.

По одной из версий, яблочный пирог впервые был приготовлен на королевской кухне короля Великобритании Георга III по заказу его жены Шарлотты. Но те же американцы так не считают. По их мнению, вкусный десерт принадлежит неизвестному повару из города Шарлотт в Северной Каролине. Впрочем, куда вероятнее, что туда рецепт завезли британцы, как и в другие части света. Поэтому сегодня приготовить шарлотку может каждый.

Ингредиенты для готовки:

  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Яблоки — 3-4 штуки;
  • Ванилин (ванильный сахар) — по вкусу;
  • Сода пищевая — щепотка.

Лучше, чем в пекарне: рецепт тающего во рту карамельно-персикового пирога

Способ приготовления пирога:

  1. Для начала, как сказано в рецепте, следует подготовить яблоки — помыть, убрать кожуру, вырезать сердцевину и нарезать плоды тонкими ломтиками.
  2. В отдельной миске смешать сахар, яйца и растопленное сливочное масло, и довести до однородной массы.
  3. Добавить муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли, после снова перемешать.
  4. Выложить сначала половину теста в форму для пирога, затем — слой яблок, и залить все остатками теста.
  5. Выпекать при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

Готовность удобнее всего проверять зубочисткой — если она после протыкания пирога сухая, десерт можно подавать. Аппетитное блюдо скрасит настроение на неделю вперед и точно не оставит никого голодным.

Традиционный рецепт пирога с грибами

5-tv.ru

Пирог с грибной начинкой — самый настоящий гастрономический шедевр осеннего сезона, что даже неудивительно. В это время в лесу можно найти лисички, шампиньоны, грузди, опята, рыжики и особенно вкусные белые грибы. Рецептов блюд с добавлением таких ингредиентов немало, но особой популярностью, конечно, пользуется выпечка.

Ингредиенты для пирога:

  • Грибы (шампиньоны или лисички) — 500 граммов;
  • Луковица — 1 штука;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки;
  • Сыр (твердый сорт) — 200 граммов;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Сметана — 2000 граммов:
  • Яйцо куриное —2 штуки;
  • Слоеное тесто — 300 граммов.

Не по сыроежке шляпка: как определить съедобные грибы и избежать отравления

Пошаговый рецепт сытной выпечки:

  1. Грибы следует нашинковать тонкими ломтиками, а также мелко нарезать лук.
  2. После разогреть масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и жарить до выпаривания излишней жидкости.
  3. Посолить, поперчить и перемешать начинку для пирога.
  4. Отдельно нужно смешать сметану с яйцами, добавить 100 граммов натертого сыра и специи по вкусу.
  5. Развернуть слоеное тесто и выложить его в форму. Сверху распределить лук и грибы.
  6. Залить начинку сметанно-яичную смесь и посыпать остатками сыра.
  7. Выпекать по рецепту в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.

Желательно дать пирогу остыть перед подачей! Сытное блюдо окажется кстати на любом застолье.

Сытный и вкусный рецепт кулебяки

5-tv.ru

Кулебяка — одно из самых популярных славянских блюд. Ходят легенды, что оно было придумано специально для царского стола и являлось изысканным деликатесом. Само название предположительно происходит от глагола «кулебячить», который в древнерусском языке обозначал «валять руками, сваливать, мять, гнуть и складывать, стряпать и лепить».

Изначально блюдо было круглым и имело закрытую форму, наподобие большого печенья. Позже внешний вид кулебяки изменился: она стала вытянутой и овальной. Особое мастерство шеф-повара заключается в том, чтобы сохранить начинку сочной и ароматной, а тесто — тонким и хрустящим.

Необходимые ингредиенты:

  • Мясо (свинина, курица) — 400 граммов;
  • Луковица — 1 штука;
  • Рис — 200 граммов;
  • Яйцо куриное — 2 штуки;
  • Соевый соус — 2 столовые ложки;
  • Приправа карри — 1 чайная ложка;
  • Слоеное тесто — 300 граммов.

Готовим с удовольствием: как почистить рыбу без лишних хлопот

Способ приготовления кулебяки:

  1. Сварить рис до готовности и отставить в сторону, пока крупа полностью не остынет.
  2. Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем вмешать фарш и довести до готовности.
  3. Добавить отваренный рис, одно яйцо, соевый соус, карри, соль и перец по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
  4. Разложить слоеное тесто на противень и накрыть начинкой из фарша и риса вдоль стенок.
  5. Свернуть края теста, чтобы получилось кольцо, и скрепить их между собой.
  6. Смазать верхнюю поверхность кулебяки взбитым яйцом и выпекать при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут до золотистого цвета.

Готовую кулебяку желательно остудить перед подачей.

Сочный рецепт вишневого пирога

5-tv.ru

Пироги со сладкой начинкой особенно популярны на семейных застольях. Во-первых, их очень любят маленькие сладкоежки. А во-вторых, чаще всего в них кладут ягоды, которые особенно полезны осенью для укрепления иммунитета. Кроме того, их несложно приготовить!

Список ингредиентов для теста:

  • Мука — 550 граммов;
  • Сливочное масло — 200 граммов;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Соль — щепотка.

Для начинки:

  • Вишня — 700 граммов;
  • Сахар — 1,5 стакан;
  • Крахмал — 2 столовые ложки;
  • Лимон (сок и цедра) — половинка плода.

Лайфхак для любителей ягод: как собрать бруснику и сохранить целебные свойства

Пошаговый рецепт сладкой выпечки:

  1. В большой миске смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавить сливочное масло и тщательно взбить до образования «крошки».
  2. В отдельной миске разбить яйцо, предварительно взбить и добавить в миску с крошкой. Перемешать, пока не получится однородное тесто.
  3. Сформировать из полученной массы шар. Завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
    Пока тесто охлаждается, можно перейти к приготовлению начинки. В большой миске смешать вишню (предварительно очищенную от косточек), сахар, крахмал, сок и цедру половины лимона.
  4. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.
  5. Разделить тесто пополам. Раскатать одну половину и уложить на дно формы. Сверху залить слой начинки из вишни.
  6. Раскатать оставшуюся половину теста и вырезать из него полоски шириной около одного сантиметра. Уложить полосы на начинку, создавая декоративную сетку.
  7. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать около 40-45 минут.

Этот рецепт точно станет фирменным в арсенале каждой хозяйки, потому как вкусный пирог точно понравится как детям, так и взрослым.

Легкий рецепт ароматного пирога с мясом по-осетински

5-tv.ru

Пирог по-осетински имеет интересную особенность — перед запеканием в нем проделывают отверстие. Это нужно для того, чтобы блюдо было удобно готовить на открытом огне. Именно так осетины убеждались, что и тесто, и начинка хорошо пропеклись и выпечку уже можно подавать на стол. Данное угощение уже многие годы пользуется особенной популярностью в России, поскольку имеет неповторимый вкус и аромат.

Но сегодня приготовить сытный мясной пирог можно и в домашних условиях всего за несколько часов.

Ингредиенты для пирога:

  • Мука — 500 граммов;
  • Теплое молоко — 300 миллилитров;
  • Сухие дрожжи — 7 граммов;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Соль — 1 чайная ложка;

Для начинки:

  • Мясо (говядина, свинина или смесь) — 400 граммов;
  • Луковица (крупная) — 1 штука;
  • Соль и перец — по вкусу.

Не только пироги: главные достопримечательности Южной Осетии

Рецепт вкусного осетинского пирога:

  1. Растворить дрожжи в теплом молоке и отставить в сторону минимум на 10 минут.
  2. В большой миске смешать муку, соль, растительное масло и подготовленные дрожжи с молоком. Постепенно замесить тесто до получения эластичной массы.
  3. Дать тесту подойти в теплом месте в течение 1-2 часов.
  4. В это время можно приступить к подготовке начинки. Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем вмешать мясо и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. После того, как тесто подошло, согласно рецепту, следует разделить его на две части и раскатать каждую в форме круга.
  6. Разложить начинку на одну половинку, оставляя около двух сантиметров края свободными.
  7. Накрыть другим слоем теста и плотно запечатать края, чтобы начинка не вытекала при запекании.
  8. Смазать пирог яичным желтком и выпекать по рецепту в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

Всего пара часов на кухне и сытное блюдо готово. Приятного аппетита!




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

В Подмосковье росгвардейцы помогли автолюбительнице, оказавшейся в сложной ситуации из-за гололеда


Юные морские пехотинцы посетили отель Yalta Intourist

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram. Каталог каналов Telegram. Новостные каналы в Telegram. Топ каналов Telegram. Telegram каналы новости.

Зоопарк отеля приглашает на день рождения!

Богданов борется за сердце Glukozы, а Хрусталев ищет кольцо Нефертити


Hibernian Community Foundation’s Dedication To Helping The Less Fortunate

I grew my business to 7 figures after leaving Meta and Google. Here's the coffee chat formula that helped.

UK will urge Trump administration not to curb free trade, Reeves says

‘We do not get to sit this one out’: Oprah delivers powerful election eve speech


Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom

На Ямале водитель мусоровоза погиб при разгрузке отходов

Самолва

В 2025 году в России начнут выпуск нового грузовика собственной разработки


Grab a friend to try these Deadlock duo lane picks and take a bite out of the cursed apple

Стартовал пробный запуск Castle Doombad: Free To Slay на iOS и Android

Co-op survival game Icarus is celebrating 153 consecutive weekly updates by giving you a flamethrower and a free weekend

Meta-funded regulator for AI disinformation on Meta's platform comes under fire: 'You are not any sort of check and balance, you are merely a bit of PR spin'



EVITA BEAUTY STORE - интернет-магазин косметики премиум-класса!

Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom

Вильфанд: на неделе в Москве будет тепло и без осадков

Современный литературный критик. Литературная критика произведений.




В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Трое детей пострадали при взрыве газа на севере Москвы

Мавзолей Кобланды Батыра: легенда, воплощённая в камне

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»


Контроль за оборотом автомобильных масел и запчастей хотят ужесточить

МВД предупредило о лишении гражданства за непринесение присяги

Москвич на Новом Арбате насмерть запинал своего знакомого

Трое детей пострадали при взрыве газа на севере Москвы


Теннисистка Пегула снялась с итогового турнира WTA, ее заменит Касаткина

Россиянка Кудерметова проиграла в полуфинале парного Итогового турнира WTA

Кудерметова в паре с Чжань Хаоцин вышли в полуфинал итогового турнира WTA

Кудерметова и Чжань Хаоцин проиграли в полуфинале Итогового турнира WTA в парах


Пожар в квартире на севере Москве ликвидирован на площади 20 квадратных метров

«Просто идиот»: уехал из России — и вот до чего докатился: напал на своего же футболиста!

Захарова рассказала о рассмотрении кандидата на пост посла РФ в США

Столичная клиника ЭКО бесплатно оплодотворяет женщин спермой Дурова


Музыкальные новости

В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Концерт ансамбля русской песни «Разгуляй» прошел в Лосино-Петровском округе

«Договорились меня сжирать»: певица Жанна Бичевская назвала Аллу Пугачеву своим главным врагом на эстраде

Никита Кологривый станет новым ведущим Comedy Club



Вильфанд: на неделе в Москве будет тепло и без осадков

Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom

Глава Якутии принял участие в форуме на тему «Технологическое лидерство»

EVITA BEAUTY STORE - интернет-магазин косметики премиум-класса!


В России вновь пройдет культурно-благотворительный фестиваль детского творчества «Добрая волна»

Первый российский форум «Культура. Традиции. Наследие» прошел в Подмосковье

Судзуки пообщается с премьером Японии, чтобы он ответил на сигнал Путина

Кубок Ил Дархана: Будет яркое шоу, в лучших традициях Якутии


Что посмотреть в Ельце: 10 главных достопримечательностей

Эксперт: новая автотрасса станет важнейшей частью транспортного каркаса ТиНАО

Выставка об истории транспортного дизайна открылась на ВДНХ

Легенды дорог – самые известные мотоциклы Японии, покорившие Мир


Путин подписал закон о ратификации договора о стратегическом партнерстве РФ и КНДР

Песков подтвердил, что поздравление Путиным Трампа с победой — официальное

«Чипы встроят в наши тела»: экстрасенс рассказала, какие изменения ждут мир в ближайшие 20 лет

Ρуccκиe нe cпeшaт, ecли Τpaмп xοчeт миpa, οн дοлжeн cдeлaть пepвый шaг – жуpнaл Time





Клиника в Москве предложила бесплатно оплодотворить клиенток спермой Дурова

Врач назвала начальные признаки сахарного диабета

Эксперты проведут посмертную психиатрическую экспертизу, чтобы решить спор из-за квартир в Сочи, которые завещали юмористке Степаненко

Хирург Центральной медико-санитарной части № 21 получил премию «ПроДокторов»


Готовится имитация ракетного удара по офису Зеленского

Орбан рассказал о том, как убеждал Зеленского прекратить огонь

Зеленский не хочет видеть в Киеве премьера Великобритании: «Просроченный и жалкий» пытается диктовать условия Лондону

Захарова предложила передать Киеву собственность Зеленского вместо российских активов


УАЗы тащат! Огненное видео с гонки «Арские холмы-2024»

"Локомотив" и "Факел" назвали стартовые составы на матч 15-го тура РПЛ

ЦСКА одержал победу над УНИКСом в напряженной игре Единой лиги ВТБ

В Улан-Удэ из Москвы прибыли легенды «Спартака»




Собянин: На станцию метро «Электрозаводская» вернулись исторические горельефы

Сергей Собянин поздравил с юбилеем Александру Пахмутову

Собянин: Дорогу Калужское шоссе — Саларьево планируется открыть в 2027 году

Собянин поздравил Александру Пахмутову с 95-летием


Общая протяженность маршрута составит 25 километров

Экология будущего. В Москве отметят 100 лет ВООП

Новый экспресс-маршрут появился в ТиНАО

Объявлено о планах запуска в России производства аккумуляторов и двигателей для электромобилей в 2025 году


Росгвардейцы - участники СВО и члены их семей стали гостями торжественного вечера в МХАТ им. Горького

Легенды дорог – самые известные мотоциклы Японии, покорившие Мир

Тренер "Факела" Пятибратов заявил, что судья уронил телефон на поле "РЖД Арены"

МАЙКЛ ДЖОРДАН МОГ РЕШИТЬ ИСХОД ВЫБОРОВ В США?! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества?! Дональд Трамп, Владимир Путин, выборы в Америке.


Правительство РФ выделит Якутии средства на уход за пожилыми и инвалидами

KEY CAPITAL: Спрос на ипотеку в регионах РФ упал на 53%

Межрегиональный форум «Дни ритейла в Беломорье» пройдет в Архангельске

Бизнесменов Хакасии приглашают принять участие в форуме «Дни ритейла в Беломорье»


«Динамика стоимости лота дрогнула и ушла в минусовую зону». В октябре 2024 года цены на квартиры в Севастополе гораздо выше, чем в Симферополе

Литературно-музыкальный час «А жизнь, как песня…».

«Ноздря в ноздрю». Севастополь и Симферополь на вторичном рынке квартир в октябре дружно подорожали

Краеведческий час «Этот тихий край мне мил и дорог».


СХК «Феникс» занял третье место по результатам в чемпионате России по следж-хоккею

Захарова рассказала о рассмотрении кандидата на пост посла РФ в США

Тренер "Факела" Пятибратов заявил, что судья уронил телефон на поле "РЖД Арены"

Пожар в квартире на севере Москве ликвидирован на площади 20 квадратных метров












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Россиянка Кудерметова проиграла в полуфинале парного Итогового турнира WTA






В Москве на Карельском бульваре взрыв газа в квартире ранил мужчину и ребенка

«Локомотив» — «Факел» — 2:1. Видеообзор матча РПЛ с дублем Батракова

В Туле заработали информационные киоски

Русских упекли в "шкафы для хранения людей". Эксперт заявила о позоре России: "Ну не плодятся люди в будках"