Добавить новость
ru24.net
Ru24.pro
Ноябрь
2024

Детское питание контролируют в Псковской области

Контрольно-надзорные мероприятия за организацией качественного и безопасного питания в сфере образования являются важным направлением деятельности Управления Роспотребнадзора по Псковской области. Поскольку питание - один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных функций организма, способствует росту болезней органов пищеварения, сердечно-сосудистой, эндокринной и других систем.

Все выездные проверки образовательных организаций осуществляются с проведением лабораторных методов исследований и привлечением специалистов аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Псковской области». В ходе проверок специалисты отбирают пробы пищевой продукции (молоко и молочные продукты, соки, нектары, мясо и мясные продукты, рыбу и рыбные продукты, овощи и др.) для проведения исследований на физико-химические, санитарно-химические и микробиологические показатели; готовые блюда - на микробиологические показатели, качество термообработки и энергетическую ценность; смывы с объектов внешней среды - на наличие бактерий группы кишечной палочки, патогенных микроорганизмов, яиц гельминтов и патогенных простейших.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Псковской области за 9 месяцев 2024 года провели 6 проверок и 103 профилактических визита по организации горячего питания учащихся в школах региона, проведено 11 проверок деятельности организаторов питания в школах, 58 профилактических визитов в дошкольные учреждения, 31 проверка поставщиков пищевых продуктов, проверено 12 объектов питания в социальных учреждениях.

Питание во всех организациях осуществляется в соответствии с разработанными примерными двухнедельными меню, которые учитывают необходимое количество пищевых веществ, дифференцированы по возрастным группам. Меню содержат информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. Во всех организациях имеются бракеражные комиссии. Результаты бракеража готовой пищи регистрируются в «Журнале бракеража готовых блюд». От каждой партии приготовленных блюд отбираются суточные пробы.

При возникновении вопросов по организации питания в учреждениях социальной сферы можно обратиться в Управление Роспотребнадзора по Псковской области или его территориальные отделы.




Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus




Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Рыбакина и Путинцева узнали свои места в новом рейтинге WTA






Автор романа «Духless» Сергей Минаев написал сценарий для Первого канала

Депутат Госдумы Александр Толмачев провел прием жителей Подмосковья

«Романтинки» ко Дню всех влюбленных

Нижний Новгород примет «Финал четырех» мужского Кубка России по баскетболу 2024/2025