Ученые выяснили, что ультраобработанные продукты провоцируют преждевременное старение

Некоторые продукты в рационе могут вызвать преждевременное старение

Готовые продукты и замороженная еда, которые являются ультраобработанными, ускоряют процесс преждевременного старения организма. Это доказало исследование, проведенное учеными из Неврологического института Средиземноморья, пишет AJCN.

Участие в эксперименте приняли 22 тысячи итальянцев, среди которых были те, кто часто ел продукты с высоким содержанием жиров и сахара, и приверженцы здорового питания. Биологический возраст первой группы оказался больше на четыре месяца по сравнению с датой рождения, а вот другие оказались на два месяца моложе паспортного возраста.

Как сообщили ученые, предварительно упакованные продукты, конфеты, фастфуд, лапша быстрого приготовления и другие "вредности" содержат опасное химическое вещество акриламид, который провоцирует развитие онкологии и усиливает повреждения клеток. К тому же, пластик от упаковки может попасть в пищу, а потом в организм человека.