Диетолог Галати назвала специю, которая борется с воспалением и снижает стресс

При хроническом стрессе необходимо добавлять в еду одну специю.

Диетолог Миранда Галати раскрыла, какая специя помогает бороться с хроническим стрессом и воспалениями, которые он вызывает.

Миранда Галати отмечает, что воспалительный и окислительный стресс ухудшают настроение, повышают риск депрессии. Однако достаточно включить в рацион куркуму, и организм сможет более эффективно противостоять этим негативным процессам. Это происходит благодаря куркумину, известному своими антиоксидантными свойствами.

Карман Мейер, автор книги Eat to Sleepсоветует добавлять куркуму при приготовлении карри, готовить золотое молоко (молоко, кленовый сироп, куркума, черный перец). Кстати, пиперин, который содержится в черном перце, усиливает усвоение куркумина. Также куркуму можно использовать для запекания овощей, делать посыпку на тосты и попкорн, готовить с ней смузи.

Впрочем, специалисты отмечают, что куркума не является панацеей: куркума прекрасно дополняет методы борьбы со стрессом, но не может избавить от него. Борьба со стрессом требует комплексного подхода: наряду с употреблением блюд куркумой необходимо заниматься спортом, медитацией, наладить сон и придерживаться принципов здорового питания.