"Самокат" подсчитал: оливье заказывали на 12% чаще шубы

Праздничные дни принесли оливье первую строчку среди новогодних салатов в России. По данным сервиса "Самокат", его заказы стали на 12% популярнее сельди под шубой. В период с 31 декабря 2025 года по 11 января 2026 года спрос на майонезные салаты увеличился в 3,2 раза.

В праздничные дни непревзойдённое лидерство среди новогодних салатов занял оливье, который пользовался повышенным спросом у жителей России. По данным, предоставленным пресс-службой сервиса "Самокат" и переданным агентству ТАСС, оливье заказывали на 12% чаще, нежели сельдь под шубой.

Многие русские отдавали предпочтение классическому рецепту салата с варёной колбасой. Кроме того, в период новогодних праздников многие заказывали оливье в большем объёме. Спрос на семейные варианты этого праздничного блюда вырос на 16% в сравнении с прошлым годом.

Служба "Самоката" сообщает, что в период зимних каникул жители России традиционно предпочитали салаты на основе майонеза. Такие блюда с 31 декабря 2025 года по 11 января 2026 года заказывались в 3,2 раза чаще, чем в аналогичные сроки 2025 года, по сравнению с салатами на масляной основе.

На платформе Ozon fresh в течение первых двух недель 2026 года также лидировали салаты сельдь под шубой и крабовый салат. Их продажи выросли в 3 и 5 раз соответственно по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Помимо классических блюд, внимание привлек и салат "Цезарь с курицей", который клиенты Ozon fresh покупали почти в два раза чаще, чем в прошлом году, сообщили в пресс-службе.

Ранее мы сообщали, что производство красной икры в России значительно выросло. Важно отметить, что согласно данным Росрыболовства, производство увеличилось на треть и достигло 14-15 тысяч тонн в 2025 году. Это указывает на значительный рост в данной отрасли и высокий уровень производства икры на душу населения, включая новорожденных, несмотря на неравномерное предпочтение у россиян.