Вегетарианство и веганство — это не только этический или экологический выбор, но и серьёзное испытание для организма. Кандидат биологических наук Екатерина Суркова в беседе с Life.ru пояснила, что реакция на растительный рацион во многом зависит от генетики, возраста, состояния здоровья и образа жизни.
