Диетолог Джо Трэверс назвала самый полезный вид хлеба

Диетолог Джо Трэверс рассказала HuffPost о свойствах разных видов хлеба. Хлеб из цельного зерна и на закваске наиболее полезны для здоровья, а белый хлеб может вызвать скачки сахара в крови. Трэверс советует лишь уменьшить его потребление.

Диетолог Джо Трэверс отметила, что хлеб может обладать различными свойствами в зависимости от его вида и метода приготовления. Она рассмотрела пользу и вред от разнообразных типов этого продукта в интервью для HuffPost. Сравнила их различия и преимущества.

Трэверс выделила хлеб из цельного зерна и хлеб на закваске как наиболее полезные варианты. Согласно её заявлению, цельнозерновой хлеб поддерживает здоровье кишечника и сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию клетчатки. Хлеб, приготовленный на закваске, усваивается гораздо лучше и положительно влияет на пищеварение.

Она также обратила внимание, что белый хлеб из рафинированной муки содержит меньше питательных веществ и может вызывать серьёзные колебания уровня сахара в крови. Однако, по её мнению, не стоит полностью исключать белый хлеб из рациона — достаточно лишь сократить его потребление или уменьшить порции.

Ранее тренер-нутрициолог Ольга Яблокова рекомендовала включать в рацион кабачки и цуккини для поддержания молодости и здоровья. Она отметила, что такие овощи благотворно влияют на пищеварение, сосуды, сердце и способствуют выработке коллагена.