Нужно ли мыть бананы?
Да, мыть кожуру бананов нужно обязательно. А то, что вы ее не едите – не имеет значения.
Объясняем, что присутствует на поверхности бананов.
1. Химические вещества
Бананы проходят долгий путь от плантации до прилавка. Чтобы они не испортились при транспортировке и дозрели в нужный момент, их обрабатывают:
- Пестицидами (при выращивании)
- Фунгицидами (против грибка)
- Специальными газами для дозревания
- Воском и консервантами для товарного вида
Все это остается на кожуре. Когда вы берете банан руками, а потом чистите его, химия легко попадает на мякоть.
2. Бактерии и паразиты
Они попадают на кожуру при транспортировке, хранении на складах, через руки грузчиков и продавцов, а также через ящики, в которых везли бананы.
На кожуре обитают
- Другие патогенные микроорганизмы
3. Грязь с рук
Если вы берете немытый банан, потом чистите его — всё, что было на кожуре, оказывается у вас на руках, которыми потом человек берет съедобную мякоть.
Итог — расстройство желудка или более серьезная инфекция.
Как нужно мыть бананы?
Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют мыть бананы холодной проточной водой, желательно с мылом. Это занимает 10 секунд, но в разы снижает риски для здоровья.