Чердаклинский предприниматель сырого леща превратил в копченого судака

Россельхознадзор предупредил введение в оборот на территории Ульяновской области рыбной продукции неизвестного происхождения. В феврале Управление Россельхознадзора с помощью ФГИС Меркурий выявило нарушения на рыбоперерабатывающем предприятии Ульяновской области подмену сырья при производстве рыбной продукции. Так, 10 февраля один из предпринимателей Чердаклинского района в качестве сырья для выработки судака горячего копчения в количестве 15 кг указал в документах продукцию мелочи второй группы (лещ/судак) с/м. Сырье поступило на площадку предпринимателя из Самарской области. - В соответствии с документом, подтверждающим происхождение, при производстве данной продукции судак в качестве сырья не использовался. Таким образом, Самарским предприятием при перевозке рыбной продукции на территорию Ульяновской области осуществлена подмена биологического вида рыбы с леща на судака, что привело к нарушению принципа прослеживаемости, поскольку ветеринарно-санитарное состояние данного товара, эпизоотическое благополучие территории его происхождения не установлено, - пояснили в Управлении. Ведомство объявило нарушителю предостережение, пользователю было направлено предупреждение, аннулирован производственный сертификат. Продукция судак горячего копчения в полном объеме была изъята из оборота и направлена на уничтожение. Остатки нелегально введенной в оборот Самарским предприятием рыбной продукции возвратили назад. Алина Николаева Фото: россельхознадзор