С одной стороны, самарские хлебозаводы работают на минимальной рентабельности – порядка 4% в среднем. С другой, все производители вынуждены играть по правилам федеральных торговых сетей, которые обеспечивают основной канал дистрибуции. Впрочем, по мнению генерального директора ОАО «Самарский хлебозавод №5» Александра Киреева, так работает весь мир
