На российских прилавках нашли сосиски, вызывающие рак
В сосисках восьми российских брендов найдена микробная трансглютаминаза. Это мясной клей, который провоцирует проблемы с иммунитетом и увеличивает риск развития онкологии, пишет Telegram-канал Mash."Мясной клей" запрещён с 2020 года, но недобросовестные производители продолжают замешивать его для экономии.Фермент используют в мясной отрасли, он изменяет структуру белка, склеивая в цельный продукт частички мясных волокон. Это позволяет производителю придавать продукту любую форму и укорачивать в разы цикл производства. Читать дальше...