Жителей Саратова научили правильно есть малину с молоком
Проект авторских экскурсий по России и миру публикует 50 вещей, которые нужно сделать в Саратове летом.В телеграм-канале «Фототропа» набралось уже 27 пунктов. Последний из опубликованных - купить у бабушек малину и съесть с холодным молоком.
«Пока мы путешествовали в Асташово и Солигалич, в Саратове появилась малина. Утром сегодня мы пошли и ее купили. Дальше мы делаем так: накладываем малины примерно до половины стакана и заливаем холодным молоком (в нашем случае было козье из Калининского района, но это непринципиально). Потом ты пьешь это молоко, параллельно заглатывая самые резвые ягоды, которые попадают тебе в рот вместе с молоком. То, что не попало в рот само, доедается ложкой вместе с остатками молока.
Зачем? Это вкусно.
Это саратовское? Не знаю, чисто ли это саратовское, но в детстве у создателей «Фототропы» практиковался именно подобный способ поедания первой малины. Правда, на СХИ малину просто заливали молоком, а в Поливановке перед этим разминали ложкой. На основании этого мы признаем подобное блюдо частью саратовской идентичности.
Вопрос: а у вас в детстве было ли какое-то блюдо или, может быть, гастрономический ритуал, который вы считаете чисто саратовским? Пишите в комменты», - предложили авторы проекта.
«Яичница с помидорами -- настаиваю, что это саратовское, потому что на Южном Урале так не едят, но теперь привыкла», - написала Наталья Боборыкина.
«Добавлять в окрошку воблу», - отметила Александра Сидоренкова.
«Вареники с вишней, яичница с баклажанами, суп из баклажанов», - высказалась Ирина Кон.
«В моем детстве летом на даче ели клубнику со сметаной и сахаром, окрошку на домашнем квасе, жареные пирожки со щавелем, а на дни рождения покупали торт «Яблонька» с нежным и хрустящим безе внутри. Яичницу с помидорами тоже жарили летом, на даче, ели с батоном. Каждую весну бабушка пекла сладкие булочки в форме жаворонков, ближе к осени обязательно покупали ровенский арбуз. Когда с бабушкой ходили гулять в Ботанический сад, обязательно заходили в магазин кондитерской фабрики за конфетами в коробке со слоником», - поделился воспоминаниями из детства Сергей Петров.
«Пирожки с пасленом в детстве были, теперь я этой ягоды нигде не вижу, а раньше много было», - написала Елена Белоусова.
Отметим, ранее в рекомендациях были пункты устроить фотосессию в стиле Дикого Запада в заброшенном карьере, прогуляться по саратовским усадьбам, неторопливо полюбоваться цветущими мальвами, прогуляться по Глебучеву оврагу, посмотреть на сияющий саратовский мост, полюбоваться цветущей катальпой, устроить пикник на Соколовой горе и другие.