Издание составило рейтинг регионов по «индексу борща». Этот индекс показывает, сколько раз в месяц средняя семья на свои доходы (уплатив все налоги) может купить продукты для того, чтобы приготовить самое популярное первое блюдо. Самым бедным регионом стала Тува, где семья из 4 человек может сварить борщ 50 раз в месяц. Также среди беднейших регионов Ингушетия (56), Калмыкия (59) и другие национальные республики. В десятку бедных вошли Курганская область (64) и Крым (65). Самый высокий «индекс борща» в богатых нефтяных Ямало-Ненецком и Ненецком АО – 230 и 204, а также в Москве (179). В Удмуртии индекс составляет 76. Для сравнения, у наших соседей такие показатели: Пермский край - 87, Кировская область - 71, Марий Эл - 64, Татарстан - 113, Башкортостан - 93. Как отмечает издание, в большинстве субъектов за полгода в сравнении с прошлогодним «индекс борща» упал - в среднем на 4%. Больше всего он снизился в тех регионах, где одновременно падали доходы жителей и росли цены, например, в Севастополе - сразу на 14%. А неравенство между самыми нищими и самыми сытыми регионами составило 4,6 раза. Средняя стоимость продуктов для борща в 1-м полугодии текущего года составляет 293 рубля, что на 9% выше прошлогоднего показателя.
