Работа на прием: почему начал дешеветь отдых в Крыму

Ближайшее лето не сулит предприятиям индустрии гостеприимства Крыма высоких доходов. Бронирование номеров в гостиницах и санаториях сейчас в 1,5-2 раза ниже обычного. Чтобы привлечь отдыхающих, многие отели начали снижать цены. Поможет ли это полуострову стать всероссийской здравницей – выяснил «Профиль».

С небес – на землю

Последние годы классическая загрузка крымских гостиниц и санаториев в сезон с апреля по октябрь (в зависимости от месяца) колебалась от 50% до 80%. Сейчас ситуация изменилась в худшую сторону. Так, на июнь, если судить по «живым» бронированиям, загрузка многих объектов не превышает 40% против стандартных 85%, а июль и август заполнены примерно на 60% вместо привычных 90%. Впрочем, здесь есть еще одно ограничение. На сегодняшний день на полуострове насчитывает не более 50 отелей, работающих в формате FB (full board), а до полноценного All inclusive дотягивают единицы. В их числе – Mriya Resort & Spa, который трижды признавался лучшим курортным комплексом: в 2015 и 2016 годах – Европы, а в 2017 году – мира.

В основе успеха – очень большие деньги. В этот отель крупнейший российский банк вложил $300 млн. Найти столь щедрых инвесторов проблематично. Как бы то ни было, гостиничный сегмент, ориентированный на массового отечественного туриста, после воссоединения Крыма и Севастополя с Россией, увеличился почти в два раза.

Количество, сожалению, не перешло в качество. Не удивительно, что индустрия гостеприимства не стала для региона в полном смысле системообразующей отраслью. Согласно статистике, в среднем в течение года номера в крымских гостиницах используются для размещения 19 гостей, что достаточно скромный показатель загрузки. Соответственно, это снижает маржинальность бизнеса.

Сколько бы отельеры ни тешили себя иллюзиями, что курортный отель может быть вполне успешен и в формате BB (bead and breakfast – кровать и завтрак) – русский гость в 90% случаев отдаст предпочтение All inclusive. Думается, что нынешний кризис заставит участников рынка пересмотреть концепцию гостиничного бизнеса с учетом запросов целевой аудитории.

Автор – коммерческий директор УК сети отелей