Необходимость заняться выращиванием устричного спата — малька устриц — и отработать технологию полного производственного цикла в экспериментальном питомнике продиктована невозможностью импортировать устричную молодь из Франции в связи с санкционной политикой. Исходя из этой реальности Научно-образовательным центром (НОЦ) «МореАгроБиоТех» был разработан целый проект по созданию таких питомников.
