«Цены адекватные». Какие новогодние блюда подорожали больше всего?

В рецепте блюда: яйца, репчатый лук и майонез. Из этого набора сильнее всего подорожал лук: в ноябре-декабре 2023 года цена оказалась выше на 78%, чем в 2022 году. Куриные яйца выросли в цене на 69%, а майонез, напротив, подешевел на 7%.

Основной продукт блюда — селедка — подорожал на 22% по сравнению с прошлым годом. Картофель вырос в цене на 19%, а свекла — на 3%. Такой рост можно считать незначительным на фоне других овощей, показавших максимальный рост: 78% у лука и 71% у моркови.

Тем временем власти Крыма выработали меры по сдерживанию роста цен на продовольствие. Так, цена на куриную тушку теперь ниже на 20%, чем неделю назад, а десяток яиц категории С2 обойдется всего в 100 рублей. Профильное ведомство и дальше будет держать данный вопрос на контроле и прорабатывать совместно с министерством сельского хозяйства республики Крым, чтобы цена под Новый год была ниже, чем сейчас.

«Мы регулярно проводим мониторинги ценовой ситуации как в крупных торговых сетях, так и в несетевой рознице, а также в нестационарных торговых объектах и на рынках. Стараемся охватить все форматы торговли. Но, в первую очередь, мы начинаем с торговых сетей, поскольку это законодатели цен», – скаазала РИА Новости Крым замминистра промышленной политики республики Крым Ирина Мезавцова.

По ее словам, между Совмином республики Крым, производителями и торговыми сетями подписан меморандум взаимопонимания. Сделано это было для того, чтобы все социально значимые группы товаров на полках магазинов были представлены с минимальной наценкой.

Рекомендуемая цена – это некий лакмус между стоимостью у производителя или оптового предприятия с учетом доставки и конечной реализацией потребителю. И на социально значимые группы товаров такая цена не должна превышать 5-8%.

Она отметила, что в социальную группу товаров входит только куриная тушка (охлажденная и замороженная), однако было принято решение включить в этот перечень и куриное филе, поскольку «оно необходимо всем». Также в эту группу входят: свинина и говядина – костная и бескостная, овощи борщевого набора, яблоки, вся бакалейная группа, молоко 2,5 процента жирности в пленке, яйцо столовое.

Руководитель регионального Минсельхоза назвал цену на столовое яйцо «адекватной и нормальной». Также он заметил, что яйцо куриное «в наличии в магазине везде присутствует»

«Цена на курицу также адекватная и мы фиксируем еженедельное понижение цены на 2% несмотря на предстоящие новогодние праздники. Охлажденное куриное мясо по 199 и 219 рублей за килограмм. На овощи борщевого набора тоже достаточно приемлемая цена. Лук, картофель, белокочанную капусту можно приобрести от 20 рублей за килограмм», – сказал министр и дополнил, что в течение зимы овощи, которые отправлены на хранение, могут несколько подорожать. Но сейчас дефицита овощной продукции в Крыму нет.

В целом, ознакомившись с ценами на полках супермаркетов, представители министерств отметили, что овощи борщевого набора в Крыму дешевле, чем на Кубани. Дешевле и гречка – можно найти по 60 рублей за 900 граммов. Вполне приемлемая цена на эту крупу держится благодаря тому, что «Минпром помог заключить оптовикам выгодные контракты».

Все остальные цены на продукты в Крыму находятся примерно на том же уровне, что и в целом по ЮФО. По данным минрома Крыма и Федеральной службы статистики, в регионе не было зафиксировано подорожания на продукты, за исключением цен на яйцо и курятину.