Источник ценных Омега-кислот. Учёные работают над БАДом из моллюсков Севастополя

Уникальные свойства добавки обусловлены сложными условиями, в которых живут моллюски сердцевидки. Им приходится переносить частые перепады температур и солёности воды.

Учёные из Севастополя изучили жировой состав и пищевую ценность моллюсков Cerastoderma glaucum (сердцевидка зелёная), обитающих в прибрежной зоне Чёрного моря. Исследователи планируют производить биологически активные добавки на основе этих животных.

Как оказалось, сердцевидки содержат ряд ценных жирных кислот, входящих в группы Омега-3, Омега-6, Омега-7 и Омега-9, передаёт "Газета.Ru". Кроме того, в одном из экземпляров была обнаружена неметилен-разделённая цис-4,10,13,16-докозатетраеновая кислота, представляющая интерес для исследователей. Все они могут оказать благотворное воздействие на человека при приёме в качестве полезных добавок.