Как сохранить урожай свежим всю зиму: проверенные методы хранения

Специалисты филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ростовской области напоминают о важности регулярного осмотра подвала или погреба в зимний период.

Для удобства проверки овощи и фрукты лучше держать в открытых контейнерах или деревянных ящиках, обеспечивая постоянный приток свежего воздуха.

– При осмотре особое внимание следует уделить продуктам с признаками порчи: любые подгнившие овощи и фрукты следует незамедлительно утилизировать, мелкие очаги повреждений можно обработать, удалив заражённые участки и подвергнув оставшиеся плоды необходимой обработке. Отдельно стоит отметить опасность грызунов, чьи следы требуют особого внимания, ведь мыши и крысы способны переносить инфекционные болезни вроде сальмонеллы и токсоплазмоза. Продукты с такими повреждениями однозначно подлежат утилизации, – уточняют специалисты регионального Россельхозцентра.

Картофель, морковку и свёклу, ставшую мягкой вследствие промерзания, рекомендовано съесть как можно скорее, не дожидаясь появления плесени и гниения. Появившиеся ростки картофеля лучше удалить как можно быстрее.

– Кроме того, важно проверить герметичность закупоривания консервированных заготовок. Банки с мутным раствором или вздувшимися крышками представляют угрозу, их также отправляют на утилизацию.

Необходимо своевременно избавиться от старых и прошлогодних заготовок. Особенно внимательно отнестись к грибковым заболеваниям, плесневым пятнам и другим признакам порчи и болезней хранящихся овощей: выбрать их и уничтожить, чтобы избежать заражения остального запаса и территории, – рекомендуют специалисты Россельхозцентра.

 Подготовленные помещения и своевременная ревизия-уборка позволяют избежать проблем и предотвратить появление заболеваний и насекомых-вредителей, сохраняя здоровье людей и выращенного урожая.

The post Как сохранить урожай свежим всю зиму: проверенные методы хранения first appeared on Новости города Шахты - Шахтинские известия.