Что ели в Крыму в новогоднюю ночь 2026 года: блюда и стоимость банкетов
Новый год в Крыму в 2026 году стал настоящим гастрономическим праздником. Рестораны полуострова не просто предложили стандартный банкет — они представили изысканные авторские блюда, переосмысленные классики и региональные деликатесы, дополнив их продуманными фуршетами и праздничными десертами. Мы собрали информацию только о еде — и узнали, сколько стоил такой ужин в каждом заведении.
Ялта
«Чайка» (набережная им. Ленина, 15)
Стоимость: 20 000 руб. (взрослые), 12 000 руб. (дети до 14 лет)
Блюда: фирменное оливье с языком и раковыми шейками, стейк из форели с соусом beurre blanc и красной икрой на шпинате, говядина по-бургундски с картофельным кремом, буррата собственного производства, итальянские деликатесы, новогодний торт.
«Чайка на пляже» (ул. Дражинского, 50б)
Стоимость: 22 000 руб. («Базовый»), 25 000 руб. («Премиум»), дети — 15 000 руб.
Блюда: микс рыбных деликатесов с цитрусами, креветки в чесночном соусе, карпаччо из молодого телёнка, салат с копчёным лососем и авокадо, цыплёнок корнишон с соусом из печёных перцев. Опционально — торт с фейерверками и корзина мандаринов.
«ФабрикантЪ» (парк им. Гагарина, 4)
Стоимость: 20 000 руб. (взрослые), дети — 50% от стоимости
Блюда: утиная грудка с печёными яблоками, говяжья щека на овощном тарте, сибас с муссом из лосося, баклажаны с тигровыми креветками, праздничный торт и фрукты.
Ливадия (Ялта)
Ресторан «Ливадия»
Стоимость: 25 000 руб. (терраса), 20 000 руб. (основной зал), дети 4–14 лет — 12 000 руб.
Блюда: оливье по-гречески с каперсами и аргентинскими креветками, пирог с фетой и шпинатом, дорадо на гриле с томатами и оливками, крудо из лосося и тунца с цитрусовым дрессингом.
Симферополь
«Гастродвор» (ул. Набережная, 15)
Стоимость: 18 000 руб. (взрослые), дети 4–14 лет — 10 000 руб.
Блюда: домашнее оливье с креветками и икрой, мимоза с лососем горячего копчения, холодец из телячьих хвостов, пирог «Рядовик» с цесаркой и грибами, томлёная телячья щека с картофелем и грибами, утиная грудка с вяленой морковью.
SIMFERO (ул. Карла Маркса, 28)
Стоимость: от 12 000 до 25 000 руб. (в зависимости от расположения столика)
Блюда: холодец из говядины Primebeef, сельдь под шубой, утка по-пекински, салат с ростбифом и вешенкой, говядина Веллингтон, сарма с креветкой и камчатским крабом, мурманский гребешок с пармезаном.
«Мычара» (ул. Жуковского, 9)
Стоимость: 18 000 руб. (взрослые), дети — 13 000 руб. (или 2 500 руб., если ребёнок до 10 лет остаётся в детской комнате)
Блюда: блины с красной и щучьей икрой, оливье и селёдка под шубой, стейки из тунца и лосося, рёбра в соусе кальби, домашние колбаски, запечённый гусь, ростбиф чак-ролл, говяжья голень по-милански, овощи гриль.
«Рыбацкая деревня» (ул. Киевская, 190б)
Стоимость: 15 000 руб. (взрослые), дети — 4 000 руб.
Блюда: меню не раскрыто детально, но обещан «щедрый русский стол» — вероятно, включает традиционные закуски, рыбу, дичь и домашние мясные блюда.
Евпатория
Restaurants Ribera и Terrace (отель Ribera Resort & SPA)
Стоимость:
— Ribera: 17 000 руб. (взрослые), 8 000 руб. (дети 5–14 лет)
— Terrace: 12 000 руб. (взрослые), 6 000 руб. (дети 5–14 лет)
Блюда: баранья мякоть с томлёными овощами, утиное филе под клюквенным соусом, соте из морепродуктов, стейк форели под сырно-сливочным соусом, «красный огненный» окунь.
Алушта
Rusalma (Профессорский уголок)
Стоимость: 17 000 руб. (взрослые), дети 5–18 лет — 10 000 руб.
Блюда: оливье с телятиной, сельдь под шубой, холодец, фаршированная рыба, шашлыки, утиная ножка конфи с ягодным соусом, ассорти солений и мясных деликатесов, сырный сет.
Судак
«Белое солнце» (ул. Набережная, 75)
Стоимость: 8 000 руб. (взрослые), дети до 14 лет — 50% (4 000 руб.)
Блюда: говяжьи рёбра с соусом кальби и картофельным пюре, сарма с креветками и рапанами в сливочном соусе с анчоусом, холодец из говядины Primebeef, салат с ростбифом и крымскими вялеными томатами, оливье с кижучем и перепелиным яйцом, утка с гречкой и белыми грибами.
Ангарский перевал (трасса Симферополь – Алушта)
Стоимость: 9 000 руб. (зал с программой), 7 000 руб. (без программы), дети — 4 500 руб.
Блюда: оливье, мимоза с тунцом, сельдь под шубой, мясное ассорти от «Дедушки Мороза», соленья из «бабушкиного погреба», пряная рыбка «под стопочку», домашний холодец, запечённая утиная ножка с картофельным пюре, судак с кремом из сельдерея, шашлыки, торт «Красный бархат».
Керчь
Клуб «Камелот» (ул. Свердлова, 7)
Стоимость: 7 000 руб. (только для взрослых)
Блюда: три вида цезаря (с курицей, креветками, сёмгой), пиленгас с мидиями или шпинатом, сёмга гриль на апельсиновой подушке, стейк из свинины с картофелем по-деревенски, люля-кебаб из разных видов мяса, фирменный сет роллов «Камелот».
Севастополь
Ресторан «Севастополь» (пр. Нахимова, 8)
Стоимость: 15 000 руб. (взрослые), дети 6–12 лет — 7 500 руб.
Блюда: праздничный фуршет от шеф-повара в стиле «Голубого огонька» — включает ретро-закуски, горячие блюда и новогодние десерты. Например, аля-оливье с сёмгой, авокадо и тигровыми креветками.
В новогоднюю ночь 2026 года гастрономия в Крыму стала главным героем праздника. Цены на банкеты варьировались от 7 000 руб. в Керчи до 25 000 руб. за премиальные места в Ялте и Симферополе. При этом даже в самых доступных заведениях гостей угощали блюдами из премиальных ингредиентов — красной икры, телятины, морепродуктов и дичи.
Независимо от бюджета, каждый, кто выбрал ресторан, получил не просто ужин — а полноценное кулинарное путешествие.
Как изменилась гастрономия в Крыму
За последние годы крымская гастрономическая сцена претерпела значительную трансформацию. Если ещё в начале 2010-х рестораны Крыма в основном предлагали традиционную советскую или кавказскую кухню с акцентом на шашлыки, салаты и фуршеты, то к 2026 году на полуострове сформировалась осознанная гастрономическая культура.
Сегодняшние крымские рестораны делают ставку на:
- Локальные продукты: крымские томаты, дичь, морепродукты Чёрного моря, местные сыры и овощи стали не просто декорацией, а основой меню.
- Авторскую интерпретацию классики: оливье, селёдка под шубой и холодец сохраняются как символы праздника, но подаются с креветками, красной икрой, телячьими хвостами или цитрусовыми дрессингами.
- Интеграцию мировых кулинарных трендов: буррата собственного производства, крудо, карпаччо, соусы вроде beurre blanc, техники томления и конфи — всё это уже не экзотика, а часть повседневного ресторанного языка.
- Гастрономический туризм: заведения вроде «Ангарского перевала», «Гастродвора» или «Чайки» позиционируют себя не просто как места питания, а как кулинарные достопримечательности, где еда — центральный элемент опыта.
Кроме того, заметен рост числа концептуальных пространств, объединяющих еду, искусство и локальный брендинг (как, например, «Гастродвор» в Ялте). Это говорит о переходе от массового обслуживания к персонализированному гастрономическому опыту.
Таким образом, к 2026 году Крым перестал быть «отдыхом только с морем и вином» — он стал местом, куда едут за вкусом. И новогодние банкеты стали ярким подтверждением этого тренда.
Материалы по теме:
Торговля в Севастополе: не только про деньги, но и про жизнь