Беру обычного тунца и готовлю изысканное севиче для гурманов за четверть часа

Максимально доступные ингредиенты для идеального севиче мороженный тунец — 500 граммов; красный лук — 1 луковица; острый перец чили — 1 стручок; лимон — 3 плода; оливковое масло — 2 столовые ложки; кинза — 1 пучок; соль по вкусу; чёрный молотый перец по вкусу. Этапы приготовления Размороженное филе тунца нарезать кубиками менее сантиметра. Лимон разрезать и выдавить сок. Замариновать тунец в цитрусовом соке на 15 минут. Из перца удалить семена, мелко нарезать. Лук почистить и мелко порезать.Кинзу также мелко порубить. Достать рыбу из маринада, слить лишний сок. Смешать рыбу с перцем, луком и кинзой. Заправить оливковым маслом. Украсить листиками кинзы. Секретные советы Наивкуснейший красный лук для салатов — ялтинский. Если вы не любите кинзу, её заменит петрушка или базилик. Гурманы высокой кухни могут заменить лимоны лаймом, добавить на этапе смешивания очищенный и порезанный кубиками авокадо, а также две столовых ложки белого кунжута. Вопросы безопасности Тунец — одна из самых безопасных рыб с точки зрения вероятности заражения паразитами. Полную безопасность обеспечивает глубокая и длительная промышленная заморозка рыбы, поставляемой в Россию.