Ученые рассказали о пользе и уникальных свойствах изюма

         Группа ученых из США и Канады обнаружила, что изюм помогает людям с диабетом второго типа контролировать уровень сахара в крови. Также этот богатый железом, клетчаткой и полифенолами продукт, способен снижать уровень глюкозы в течение двух часов после еды. Об этом сообщает «Газета.ру».

В исследовании принимали участие 10 здоровых добровольцев. Они практиковали три разных варианта питания: контрольный (с белым хлебом) и два с разными порциями изюма (69 и 28 граммов). Результаты показали, что обе диеты с высоким содержанием изюма значительно снижали уровень сахара в крови и уменьшали инсулиновую реакцию по сравнению с белым хлебом.
Однако специалисты рекомендуют употреблять изюм в умеренных количествах и проконсультироваться с врачом перед изменением рациона.