В Ростовской области 93 кафе продавали шаурму из неизвестного мяса

Кафе Ростовской области готовили шаурму из неизвестного мяса. На этом нарушении попались сразу 93 заведения в разных точках региона, сообщил Россельхознадзор.

По информации ведомства, нарушения выявлены за январь и февраль по всему региону (сколько случаев зафиксировано именно в Ростове, не конкретизируется). Часть кафе работала без регистрации в системе «Меркурий», из-за чего нельзя подтвердить качество и безопасность сырья, а также прохождение ветеринарно-санитарной экспертизы. Часть заведений имела регистрацию в системе, но не вносила документацию на используемое сырьё в базу. Это тоже чревато выпуском в оборот некачественной и опасной продукции.

Предприятия общепита получили 93 предостережения. Информация о результатах проверки направлена в Роспотребнадзор, который оценит качество и безопасность блюд.