Реконструкция пункта по убою скота завершается в селе Усть-Бакчар

Специализированный пункт по убою скота в селе Усть-Бакчар Томской области после модернизации в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза будет перерабатывать до десяти голов крупного рогатого скота за смену.

Как сообщили НИА Томск в пресс-службе администрации региона, площадка будет обслуживать ООО «Усть-Бакчарское», а также личные подворья Чаинского и соседних — Колпашевского и Молчановского — районов. На модернизацию убойного пункта СППК «Молочная страна» направил более 5 млн рублей, из них 4 миллиона — субсидия регионального бюджета. Здание капитально отремонтировано, закуплено технологическое оборудование, завершается строительство подъездных путей и благоустройство территории.

Модернизация убойного цеха выполнена в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», вступившего в силу на территории России с 1 мая 2014 года. Одно из его принципиальных требований — запрет продажи мяса подворного убоя, т.е. с личных подворий мясо может попасть на прилавок только в том случае, если забой скота проводился в специализированных пунктах.

Чтобы выполнить требования техрегламента к безопасности мяса, Томская область приняла ряд мер, направленных на реконструкцию существующих и создание новых современных убойных цехов. В частности, регион внедрил систему господдержки и возмещает до 90% затрат (но не более 4 млн рублей) на их оснащение для кооперативов, до 50% — для крестьянских (фермерских) хозяйств и до 40% — для сельхозорганизаций. Благодаря вложениям бюджета новые специализированные площадки для убоя на базе кооперативов сейчас так же, как в Чаинском, строятся в Шегарском и Томском районах.

Всего в Томской области насчитывается 26 убойных площадок, из которых 15 могут оказывать услуги по забою скота для населения. Еще 10 специализированных убойных пунктов планируется построить в ближайшие два года.

При этом, как отмечают специалисты, в общем объеме реализуемого на рынках и магазинах мяса доля личных подворий незначительна. Так, с января по август 2014 года на ярмарки выходного дня, где в основном продается мясо с частных подворий, поступило 432 туши говядины, 598 — свинины, 264 — баранины, 881 тушка птицы, 141 — кролика и 4 туши конины. Даже самые активные подворья Кожевниковского и Зырянского районов привозят на ярмарку 2-3 туши КРС, остальные районы — одну и менее.