По окончании фестиваля прошла презентация для правительства региона, рестораторов и журналистов. Во время презентации губернатор Забайкальского края Александр Осипов поблагодарил руководителя проекта «Гастрокэмп» Леонида Гелибтермана за сильный состав команды и те знания, которые почерпнули местные повара.«По горящим глазам участников я вижу профессиональный интерес. Желаю, чтобы запущенный вами процесс продвигался и расширялся, ведь еда - это что-то большее, это общение, родство по интересам, в этом есть глубокий ценностный смысл».На презентации шеф-повара команды удивили гостей необычным видением привычных продуктов, и обратили внимание на те, которые местные повара не использовали раньше. В меню вошли: облепиховый лимонад, риет из копченой щуки со щучьей икрой, террины из Агинской баранины, Нерчинский утенок, ингодинские раки, томленый бычок и перлото, хариус с цукини, ундугунский карась, карпаччо из дикого ревеня с домашней клубникой, мятой и карамелизированным ревенем и другие! Во многих блюдах повара использовали кедровый орех, а открытием стало добавление ягеля - вида мха, который едят олени. «У Забайкалья есть потенциал для того, чтобы комплексно заняться гастрономическим туризмом. Здесь нужна стратегия. Она должна объединить рестораторов, поваров, производителей продуктов питания, журналистов и всех, кому не все равно. А таких у вас тоже немало», - отметил руководитель проекта «Гастрокэмп» Леонид Гелибтерман.Разработанное меню будет внедряться в рестораны края, и продвигать гастрономические бренды региона, основанные на местных продуктах. Пресс-служба агентства по туризму Забайкальского края Ульяна Шишкина
Clair Obscur: Expedition 33 creative director speaks about the dark fantasy RPG's stunning Unreal Engine 5 graphics: 'It’s a key foundation for the studio to really look for the latest technology'
10 tips to get started in Star Wars Outlaws
Мафия-НН: В уютном ресторанчике в центре города встретились девять одноклассников, чтобы отпраздновать Новый Год и провести веселый вечер
Выживач Tiles of Survive доступен в Google Play 27 стран
Книжная выставка
«Без меня народ не полный…»
к 125-летию со дня рождения А.П.Платонова,
русского и советского писателя, поэта и публициста, драматурга.
Акция-настроение «С книжных страниц – на большой экран»
Часть Симферполя без света, Евпатория и часть Ялты без воды
«Уходящая натура». Доходность в Севастополе от студий выше, чем в Симферополе