Производители продуктов питания стали в 2,5 раза чаще использовать запрещенную добавку в продуктах – сообщают «Известия».Такой факт приведен в отчетах Россельхознадзора и Роспотребнадзора.Речь идет о так называемом «мясном клее» – ферменте, который вырабатывают микробы трансглютаминаз.
Производители продуктов питания стали в 2,5 раза чаще использовать запрещенную добавку при изготовлении своего товара – сообщают «Известия».
Такой факт приведен в отчетах Россельхознадзора и Роспотребнадзора.
Речь идет о так называемом «мясном клее» – ферменте, который вырабатывают микробы трансглютаминаз. Он модифицирует структуру молекул белков, соединяя отдельные кусочки в единую массу готового продукта.
За 2023 год зафиксировано 25 случаев добавления запрещенного вещества в мясную и молочную продукцию, что в 2 раза превысило показатели 2022 года. А за первые шесть месяцев текущего года ведомства обнаружили уже 28 случаев нарушений.
Согласно данным реестра, «мясной клей» добавляли в свою продукцию следующие недобросовестные производители:
ООО Комбинат «Дубки»,
ООО «Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский»,
ООО «Алтайская Буренка»,
ООО «Мясокомбинат Митэк»,
АО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат»,
АО «Брянский Мясокомбинат»,
ООО ПК «Айсберг-Люкс» и другие.
Чаще всего «мясной клей» используется для производства колбасы, сосисок и творога.
Указанная добавка в 10 раз сокращает цикл изготовления мясных и молочных продуктов, увеличивает их массу до 25% и, соответственно, существенно снижает себестоимость готовой продукции, что привлекает внимание недобросовестных производителей. Фермент воздействует как на животные белки, так и на белки растительного происхождения.
В России использование фермента трансглютаминаз запрещено с 1 января 2020 года.
Действие добавки на организм человека до конца не изучено, но считается опасным.
В Генпрокуратуру поступило предложение от «Общественной потребительской инициативе» изъять «мясной клей» из оборота и заблокировать продающие его интернет-сайты. Комитет Госдумы по охране здоровья также призвал главу Роспотребнадзора принять соответствующие меры.
Столичные росгвардейцы задержали мужчину, подозреваемого в грабеже
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Начальник Главного управления вневедомственной охраны Росгвардии вручил ключи от автомобиля многодетному отцу-росгвардейцу
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С 1 августа Соцфонд увеличит страховые пенсии россиян
A Google Doodle animator is my new favorite Elden Ring lore theorist thanks to this cartoon retelling of Shadow of the Erdtree set to a Taylor Swift song
Activision secretly experimented on 50% of Call of Duty players by 'decreasing' skill-based matchmaking, and determined players like SBMM even if they don't know it
Гайд по регистрации, установке и входу в Throne and Liberty для игроков из России и СНГ
Warner Bros acquires MultiVersus devs as it shifts focus to free-to-play
Чемпионаты Росгвардии по служебному биатлону и легкоатлетическому кроссу завершились во Владимире
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
В Москве состоялся фестиваль «ДэнсхелпФест»
«Норникель» внедрил решения на базе ИИ почти на всех производственных площадках
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
«Норникель» внедрил решения на базе ИИ почти на всех производственных площадках
