Paga 36.000 euros por un queso de Cabrales: quién está detrás de este nuevo record mundial
Pocas sorpresas en el 52 Certamen del Queso Cabrales de Asturias . Un conocido hostelero de Oviedo se ha llevado, por quinto año consecutivo, la mejor pieza del año de este queso no apto para turofóbicos por 36.000 euros. Un precio que supera en 6.000 euros la marca anterior y que marca un nuevo record mundial para esta variedad quesera con Denominación de Origen Protegida. Este tipo fue uno de los primeros en ser amparados por un Consejo Regulador, lo que contribuyó a su popularización y también a luchar contra el fraude de las falsificaciones. Este certamen, que se celebra cada año en Arenas de Cabrales , a las puertas del Parque Nacional de los Picos de Europa. Su protección, bajo unas estrictas normas de elaboración, se produjo en 1981. Hasta la fecha solo el D. O. P. queso Roncal había conseguido esta figura y se produjo apenas unos meses antes. Esta pintoresca población de menos de 1.000 habitantes acoge esta cita con una máxima expectación desde hace algo más de un lustro. Fue en 2018 cuando El Llagar de Colloto , un restaurante especializado en cocina tradicional asturiana a pocos kilómetros de Oviedo, empezó a pujar al alza para llevarse la considerada como mejor pieza de queso de Cabrales del año. En esta edición, ha sido de la quesería Ángel Díaz Herrero ganadora del citado 52 Certamen del Queso Cabrales. Quien puja en representación de este restaurante es Iván Suárez , toda una celebridad en el mundillo quesero tras haber desembolsado 117.800 euros desde 2018. En aquella primera cita pagó 14.300 euros marcando el primer Guinness World Record para el queso de Cabrales. Después fue superando su propio hito con 20.500 euros en 2019, 30.000 euros el año pasado y los 36.000 euros de esta última subasta. En 2022, tras el parón de la pandemia, la mejor pieza se cotizó solo a 17.000 euros y fue también para este restaurante. Entre los objetivos de esta puja, además de lograr el máximo alcance y difusión de esta joya gastronómica asturiana, hay un motivo solidario. El 15% de lo obtenido en este certamen se dona Asociación Galbán contra el cáncer infantil. La pieza en cuestión, de 2,3 kilos, ya está a la venta en porciones de 200 gramos –a 18 euros– en la tienda online del restaurante. Una cantidad nimia en comparación con los más de 15.600 euros el kilo que ha pagado el hostelero. «Estoy muy contento de llevarme de nuevo la puja, la ocasión lo merece por la gente, el pueblo y las queserías», aseguró Iván Suárez tras alzarse como vencedor de la subasta , un hito que dedicó «a mis clientes, mi equipo y mi familia». Por su parte, la elaboradora del Cabrales que protagoniza este récord se ha mostrado contenta y orgullosa por el hito. «Es un trabajo que lleva mucho tiempo y esfuerzo», explicó Encarnación Bada , artífice de esta pieza selecta elaborada con leche de vaca y con diez meses de maduración a 1.500 metros de altura.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Более 6 миллионов жителей Московского региона выбрали электронные трудовые книжки
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
Новые звезды артистов, дизайнеров и предпринимателей зажглись на IV Фестивале “Красивый бизнес России – Мода. Музыка. Кино”
Кайя Гербер снялась в новой кампании DKNY
Александр Бордов отмечает день рождения
Певец и музыкант Алекс Анохин: и тут, и там
В ритме танца: Apelsin Ural Tango Marathon прошёл в столице Урала
12-year-old debt: Joburg businessman ordered to repay R1 million to elderly sister
Who Is Caleb Williams' Girlfriend? He's Dating Alina Thyregod (Photos)
Camp Abilities closes out successful summer
Hilarious moment Man Utd and England ace Kobbie Mainoo MOCKS injured team-mate Leny Yoro as he struggles to get into car
В ДТП на дороге Малахова – Бобровское в Свердловской области погибла 15-летняя девочка
Начался суд над опекуншей убитого в Екатеринбурге мальчика
В России запустили производство отечественных экзоскелетов
ТСД промышленного класса Saotron RT-Т510
Feral Interactive объявили о бета-тесте мультиплеера для Company of Heroes на Android
Dragon Age: The Veilguard is getting a prequel in the form of an audio drama podcast
Valve's Deadlock has finally been announced, and it's as much a MOBA as it is a shooter
After 20 years of patience and negotiations, RPG veteran Brian Fargo managed to buy back a lost haul of memorabilia from Fallout, Baldur's Gate, and more: 'It was like a very exciting version of Storage Wars'
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Росгвардейцы приняли участие в межведомственной тренировке в Подмосковье
В Москве открылась выставка Росгвардии «Легендарный командующий» в честь генерала армии Ивана Кирилловича Яковлева
Врач Хухрев рассказал о возможных причинах поступка Липатова
Задержан экс-замминистра энергетики Петр Бобылев после нападения на курьера
Гости Московского медиафестиваля смогут встретиться с авторами любимых шоу
Дизайнер одежды из Медвежьегорска покорила подиум Москвы
Россия ударила по ангару с F-16 и другой техникой ВСУ в Ивано-Франковской области
СТОЛИЧНЫЕ РОСГВАРДЕЙЦЫ ПРОВЕЛИ СПОРТИВНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
Странные надписи и проблемы с психикой: подробности семейного скандала, после которого мать и младенец выпали из окна
Чемпион "Большого шлема" оценил сетку Даниила Медведева на US Open
Чесноков: «Не понимаю, как с такой массой тела Анисимова вышла в финал «тысячника»
Александрова проиграла в полуфинале теннисного турнира в Монтеррее
Стало известно место Елены Рыбакиной в чемпионской гонке WTA
Акция «Собери ребенка в школу» завершилась в Чехове
Россия ударила по ангару с F-16 и другой техникой ВСУ в Ивано-Франковской области
Дизайнер одежды из Медвежьегорска покорила подиум Москвы
«Ъ»: россияне столкнулись с невозможностью зачислить детей в десятый класс
Музыкальные новости
Развод отменяется? Анна Нетребко в объятиях Юсифа Эйвазова
Сергей Полунин не захотел идти по стопам Николая Цискаридзе
Концерт «Россия — это мы» состоялся в Музее Победы
Анастасия Волочкова ответила на слухи о совместной песне с уехавшей из России Сашей Савельевой
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
В Москве открылась выставка Росгвардии «Легендарный командующий» в честь генерала армии Ивана Кирилловича Яковлева
Росгвардейцы приняли участие в межведомственной тренировке в Подмосковье
Журналисты BFM TV назвали появление Дурова во Франции загадкой
Большинство россиян за год потратили на штрафы 7-10 тысяч рублей
Бастрыкин контролирует дело о нелегальном цехе розлива напитков в Красногорске
ФК «Краснодар» 25 августа в рамках шестого тура РПЛ сыграет с «Динамо»
Госавтоинспекция: четверо детей пострадали в аварии в Москве на Земляном валу
Госавтоинспекция: четыре ребенка пострадали в ДТП на Земляном Валу в Москве
Две машины столкнулись на Садовом кольце в Москве
Четверо детей пострадали в ДТП в центре Москвы
Свой среди министров: Кто срывает договорённости Путина и Кима?
При посредничестве Москвы: Армению и Азербайджан ждет нормализация отношений
Китай удивился, как Россия встретила его премьера: "Кремль повёл себя необычно"
Филиал Национального центра «Россия» появится в Иркутске
Сексолог Кульгавчук: секс полезен для психического и физического здоровья
Диетолог Соломатина рассказала о вреде пакетированного чая
Медицинское оборудование в Москве от компании Medford: качество и передовые технологии
С грязными ногами на общий диван в приёмном отделении больницы. Что это, особенность культуры? Или бескультурие
Зеленский в Киеве срочно заговорил о «справедливом» мире с Россией
Зеленский признал, что некоторые обещания Запада перед Киевом не реализуются месяцами
Объединение «Оровел» чествовало сборную Армении по пара-армрестлингу хлебом-солью и концертом. Фоторяд
«Локомотив» обыграл «Ростов» и вышел в лидеры РПЛ
Гол и передача Батракова помогли «Локомотиву» обыграть «Ростов» и стать лидером РПЛ
СТОЛИЧНЫЕ РОСГВАРДЕЙЦЫ ПРОВЕЛИ СПОРТИВНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ
Собянин: В Москве началось тестирование инноваций по повышенным грантам
Собянин рассказал, какие городские сервисы помогут подготовиться к учебному году
Сергей Собянин: 166 парков Москвы являются объектами культурного наследия
Собянин: В Москве стартовали испытания инновационных решений от грантополучателей
От дефицита шоколада до изменений климата: что произойдет с миром, если комары исчезнут
Россиянам будут давать гранты на устойчивое развитие заповедных территорий
На нас надвигается волна лютого холода: погода с 1 сентября заставит достать куртки, температура резко снизится
Дети участников СВО посетили центр реабилитации диких животных в Москве
Россия ударила по ангару с F-16 и другой техникой ВСУ в Ивано-Франковской области
Масло из сала и зелени: рецепт, за который таксисту поставили пять звезд
«Ъ»: россияне столкнулись с невозможностью зачислить детей в десятый класс
Делегация из Узбекистана посетила Истринский профессиональный колледж
Северный русский народный хор представит Архангельскую область на международном фестивале в Республике Узбекистан
Ефимов: идет подготовка к проходке тоннелей Рублево-Архангельской ветки метро
В Архангельске подвели итоги работы Всероссийского медицинского трудового проекта Российских студенческих отрядов «Коллеги»
Вильфанд предупредил о жаре в более чем 15 регионах России
В Крыму трое мужчин избили подростков из-за мяча, попавшего в автомобиль
Литературный агент для Писателей и Поэтов.
Еженедельный вестник катастроф
Телевизионная мачта Оренбуржья включит подсветку в честь 81-ой годовщины победы в Курской битве
Делегация из Узбекистана посетила Истринский профессиональный колледж
Гидравлические испытания теплосетей завершили в городе
ГК ССТ прошла сертификацию в СДС Сделано в России
СТОЛИЧНЫЕ РОСГВАРДЕЙЦЫ ПРОВЕЛИ СПОРТИВНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ