Con la llegada del otoño, La Milla en Marbella da un giro a su propuesta gastronómica, centrándose en los platos de cuchara para saborear una de las estaciones más deliciosas del año. En esta nueva temporada, la cocina del restaurante se llena de sabores reconfortantes y guisos que nos hacen sentir en casa a través recetas que mezclan tradición costera y técnicas contemporáneas, productos frescos del mar e ingredientes de temporada, para crear una experiencia gastronómica que conecta con lo esencial del otoño. Los platos de cuchara se convierten en protagonistas de la carta de La Milla, una propuesta que resalta la conexión entre la cocina y el entorno natural. El chef Luismi Menor se encarga de dar forma a una selección de guisos que rinden homenaje a la tradición, sin dejar de incorporar presentaciones y técnicas actuales. La cocina de Menor destaca por respetar las esencias de cada producto, lo que permite que ingredientes de temporada brillen en platos que, aunque sean clásicos, ofrecen una perspectiva contemporánea. Entre los nuevos platos de cuchara de esta temporada destacan las alubias con guiso de choco y calamarito a la brasa, cazuela de fideos con setas de temporada y almejas o garbanzos del puchero salteados con calamar para completar la propuesta. La Milla mantiene su compromiso con el producto de calidad, diseñando su carta en torno a la temporalidad y la frescura de los ingredientes. Esta filosofía ha acompañado al restaurante desde su apertura en 2015, cuando Luismi Menor y César Morales unieron fuerzas para crear una propuesta gastronómica a pie de playa que destacara por su innovación y respeto a los productos del mar. Hoy, esa visión sigue presente en cada plato. El restaurante, abierto de miércoles a domingo , invita a disfrutar del mediodía con recetas que reflejan las buenas costumbres de la mesa y el encuentro en torno a sabores que transmiten la esencia de Marbella. Platos reconfortantes y llenos de matices, siempre con el toque creativo que caracteriza a Luismi. Esta temporada no solo destaca por su oferta de cuchara, sino también por la conexión que cada plato tiene con la costa y el entorno natural de Marbella. La Milla se consolida así como un espacio donde la tradición y la innovación se dan la mano, brindando a sus clientes una experiencia que equilibra el respeto por los sabores clásicos con una mirada fresca y actual.
