Antes que en los restaurantes de moda ocurrió en las casas. El sándwich más repetido de la historia –jamón cocido, queso y mantequilla–, ese bocadillo que evolucionó en España desde el elegante y decimonónico ' croque-monsier ' francés, se conceptualizó ya hace décadas gracias a un electrodoméstico que tuvo tanto tirón como hoy la airfryer: la sandwichera. El tostado, la jugosidad que se logra con el sellado de sus bordes por presión, y la versatilidad de encerrar en dos rebanadas de pan tierno casi cualquier alimento, lo convirtió en adictivo. En Barcelona, una sala de fiestas dio, sin pretenderlo, nombre al ' bikini ' –que así se llamó el histórico local a pie de la Diagonal abierto desde 1953 a...
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