«Burger meets gin», mercadillos y djs: así es la oferta gastronómica y de ocio del nuevo Ocean Drive
El Hotel Ocean Drive abrió el pasado mes de mayo junto a Las Setas de Sevilla y su restaurante comenzó a funcionar en septiembre. Durante estos meses ha ido dando a conocer su oferta gastronómica y de ocio, enfocada no sólo al público turista, también al sevillano. La zona de restaurante cuenta con capacidad para unas 35 personas y está pensada tanto para servir almuerzos y cenas al público como para acoger eventos singulares propios de la marca hotelera, que también permite al cliente de fuera disfrutar del desayuno buffet que prepara cada día a sus huéspedes. El espacio cuenta con amplias cristaleras desde las que recrearse con el ajetreo propio de La Encarnación mientras se pica algo de su carta, enfocada con el concepto «fingers food» sin renunciar a la elaboración y con sabores fácilmente reconocibles por el público sevillano, donde no faltan productos y recetas andaluces. Abre para almuerzos y cenas y en su carta hay recetas como ensaladilla de gambas al ajillo con muselina de siracha, bravas con salsa casera y alioli de ajo asado o ensalada de espinacas frescas. También hay croquetas , saam de bacalao confitado o carrillera ibérica roll, además de un brioche de pollo marinado y otra receta para tomar con las manos: choco roll con lechuga Batavia y aliño de picada. Tienen tres tipos de arroces : risotto de chicharrones, boletus, trufa y huevo frito; risotto provenzal con tomate seco y burrata y arroz seco de secreto ibérico. La especialidad de la casa son las burgers , que en estos primeros meses de andadura se han convertido en el sello de la casa. Ofrecen tres recetas distintas : doble smash burger de carne madurada con cheddar ahumado y cebolla caramelizada; de pollo crunch marinado con rúcula, queso edam y guacamole y de pulled pork con crema de pimiento frito con jamón crispy y alioli de yema curada. La nota dulce la ponen postres como tarta de queso con cremoso de arándano, «Lemon passion» o chocolate en texturas. Ocean Drives ha apostado desde el principio por una apretada agenda tanto de ocio como de gastronomía , acorde a la dinámica que suele desarrollar la cadena hotelera. Entre estos eventos destacan las «Burger meets gin» , una cita que se celebra dos veces al mes (jueves o viernes) en horario de tarde y que incluye música en directo y un menú burger más una copa. También celebran catas mensuales , exposiciones de arte (cada mes exponen las obras de algún artista sevillano en el establecimiento) y «Pop art market» , donde diseñadores de ropa, joyas, sombreros y accesorios de comercios o productores locales presentarán sus propias colecciones en el restaurante, mientras el público puede disfrutar de cafés y tartas artesanas. «Hola Sunday» es una cita en la que desde el mediodía abren el establecimiento para que los amantes de la música puedan comprar, vender o intercalar sus vinilos con sesiones de dj en directo. Además de esta programación y su carta de almuerzos y cenas, Ocean Drive permite al público disfrutar del desayuno buffet que ofrece a sus huéspedes, con una selección de recetas calientes a la carta elaboradas al momento. El precio del desayuno es de 20 euros. El reciente hotel completa su oferta gastronómica acogiendo celebraciones privadas , con capacidad para hasta 80 personas de pie o 30 sentadas y menús que van desde los 45 a los 60 euros.
